北大浙大等高校师生在桂林电子科技大学参加《第二十一届全国计算机辅助设计与图形学学术会议暨第十一届全国几何设计与计算学术会

不知从何时起味精会损害健康的消息广为流传。不少大爷大妈从此做饭不用味精。味精学名谷氨酸钠，属于氨基酸的钠盐。绝大多数味精

沙门氏菌食物中毒是导致全球腹泻病的四大病因之一，不慎食入被沙门氏菌污染的食物即可导致食物中毒……

世界卫生组织曾发布过一份数据：每年全球有十分之一的人会因使用受污染的食品而患病，导致 42万人死亡……

金黄色葡萄球菌最易污染奶、肉、糕点、剩饭等蛋白或淀粉含量丰富的食品，一旦大量繁殖，就会产生普通蒸煮温度都很难破坏的金黄色葡萄球菌肠毒素。

前言焦糖色的安全性一直是备受争议的，联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）、国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）均

· 全球每年有6亿人，即相当于全球10个人当中有1个会因为食用了不干净的食物而得病，其中，有42万人会因此死亡； · 5岁以下的儿童尤其是高风险人群，每年有12.5万的儿童死于食源性疾病； · 非洲和东南亚地区的食源性疾病负担最重。

1、反式脂肪酸到底从哪里来？反式脂肪酸一般来源于天然食物和加工食品。说到这里，很多人可能会瞪大眼睛，尼玛，天然食物也有反

红肉及加工肉被列为致癌物事件概述 2015年10月22日，英国每日邮报消息，培根汉堡、香肠也将和香烟、砷一样成为致癌物质。 2015

日前，国际癌症研究机构(IARC)对食用红肉和加工肉制品的致癌性进行了评估,发布报告指出,加工肉制品被列为1类致癌物,红肉被列为2A

沙门氏菌（Salmonella）常常寄居在人和动物体内，别看这家伙长得小，但口味重得很……

咖啡因的摄入是否会对妊娠期的孕妇和新生儿这一类特殊群体的健康带来危害一直是研究人员关注的焦点……

食品酶制剂是以符合食品添加剂GB2760要求的来源菌种按照食品添加剂卫生标准要求的食品加工助剂，是安全的食品添加剂哦……