葡萄酒瓶的颜色里头到底隐藏了什么学问？

 

    为什么绿色是葡萄酒酒瓶最常见的颜色？

 

    话说在17世纪到18世纪，葡萄酒酒瓶刚刚开始出现的时候，绿色便是葡萄酒酒瓶最真实的“本色”。当时由于玻璃制造技术的限制，玻璃制品呈现的都是天然的绿色，想要制造无色透明的玻璃酒瓶都制造不出来。用于玻璃制作的原料（砂子、石灰石等）当中，多多少少都含有含铁化合物的杂质，当时的工艺根本无法去除这些杂质，这正是当时的玻璃制品呈现绿色的根本原因。

 

    为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里？

 

    透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉，可以最直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前，所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒，如白葡萄酒和桃红葡萄酒，经常会采用透明玻璃瓶来灌装。透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志，不过这种玻璃瓶一般来说，只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒，不然葡萄酒很容易就会被氧化。那些需要长时间陈年的葡萄酒，多会装在有色玻璃瓶里。不过，装在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定适合陈年。

 

    有色葡萄酒酒瓶有什么作用？

 

    在强光的照射下，葡萄酒很容易变质，那是因为光线中的紫外线能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。因此，为了更好地降低紫外线对葡萄酒的影响，酒庄往往会选取深色的酒瓶，例如摩泽尔产区的葡萄酒常采用绿色霍克瓶，而莱茵河产区的葡萄酒则常用棕色霍克瓶。这可能也是为什么绿色葡萄酒酒瓶一直沿用到现在的原因之一。

 

    有色葡萄酒酒瓶怕光吗？

 

    有色葡萄酒酒瓶虽然能够在一定程度上起到保护葡萄酒的作用，但是在储藏葡萄酒的过程当中还是需要注意避光保存。在超市或者酒类专卖店选购葡萄酒的时候，也应该尽量避免选择那些受到强光照射的葡萄酒，因为这样的葡萄酒很容易出现氧化现象。

 

    在实体店铺购买葡萄酒的小心机

 

    1. 避免购买摆放在阳光直射位置或橱窗位置的葡萄酒；

 

    2. 选择琥珀色（最好）或绿色酒瓶盛装的酒款；

 

    3. 如果酒瓶是无色透明的，尽量选择那种有深色外包装（如酒瓶外面增加的一层深色包装纸）的酒款。

 

    当然，这并不是说所有用无色透明酒瓶包装的葡萄酒都不值得买。如果商家储存得当，有些好酒还是不可错过哦。不过，作为消费者，还是希望未来有更多的酒商能为葡萄酒加上一层避光保护措施。