《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》GB28050-2011，是一项国家强制标准，所以，预包装食品的标签上都必须有营养标签，便于消费者选择。
每个法律法规都不是通用的，都是有一定的适用范围的。GB28050适用的范围如下：
1、本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
2、本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
一、不标营养标签的产品
1. 饮料酒（乙醇≥0.5%）
2. 包装饮用水
3. 调味品：味精，食醋
4. 甜味料：食糖，淀粉糖，调味糖浆，花粉，餐桌甜味料
5. 香辛料：花椒，大料，辣椒等单一香原料或五香粉，咖喱粉等混合香辛料
6. 食用比例小的：茶叶，胶基糖（口香糖），咖啡豆，研磨咖啡粉，酵母，食用淀粉等；
7. 现场制作，销售，食用的；
8. 生鲜食品：生鱼，生肉，生蔬菜，水果，生蛋，干木耳，干蘑菇等。
二、如何编制营养标签
营养标签的内容，有三部分组成：
1. 营养成分表；
2. 营养声称；
3. 营养成分功能声称。
营养声称就是听得比较多的，低糖，无糖，低脂肪，零脂肪，低热量，零热量，低钠，高钙等等。
营养成分功能声称的说法，GB28050上有明确的说法，照抄就好了。不要私自更改哦，否则会判不合格项的。
营养成分表，有五个核心营养素是必须有的：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物和钠，他们的先后顺序就是这样的，不能乱。如果要强调其他的成分，也可以在后面添加，顺序不强制。
三、含量的标注有这样两种
1.每100ml含，或每100g 含
2. 每份含（同时标准一份是多少克或者多少毫升）
对于含量不高的产品，通常用第二种方法标注，给消费者看起来，感觉会好一点。
四、含量的内容，有两个方法
1. 检测法
2. 计算法
检测法，就是先小试产品，拿到权威部门去检测得到的5个核心营养素的含量；企业有条件，也可以自己检测。
计算法，即根据产品的原始配方，通过查阅《中国食物成分表》第一册和第二册来计算。这种方法用的比较多，而且是最方便的。
营养素参考值NRV（Nutrition Reference Values）：根据数据修约规则GB/T 8170和GB28050中营养素参考值来计算。
五、下面以一个案例来讲解
某产品的配料，通过原始配方，查阅《中国食物成分表》第一册和第二册计算，蛋白质含量9.0%，脂肪12.7%，碳水化合物70.6g，钠204mg，VA1:72mg，VB10.09mg，
下面我们计算能量和各自的NRV%：
能量=（蛋白质+碳水化合物）*17+脂肪*37
=（9.0+70.6）*17+12.7*37
=1353.2+469.9
=1823.1
能量的数据修约间隔为1，所以修约为1823
这里的17 和37 是固定的数据。
下面计算各自的NRV%，（修约间隔都是1）
详细得到的营养成分表如下所示：
|
项目 |
每100ml |
NRV% |
|
能量 |
1823kJ |
22% |
|
蛋白质 |
9.0g |
15% |
|
脂肪 |
12.7g |
21% |
|
碳水化合物 |
70.6g |
24% |
|
钠 |
204mg |
10% |
|
维生素A |
72mg RE |
9% |
|
维生素B1 |
0.09mg |
6% |
六、注意：
1. 计算过程中用到的固定的数据，都是来自GB28050中营养素参考值表A.1。
2. 能量的单位，k是小写的，而J是大写的，不要写错了。
3. 能量，钠，VA等的修约间隔是1，所有营养素的NRV的修约间隔都是1。
4. 蛋白质，脂肪，碳水化合物的数据修约间隔是0.1，所以，数据后有一位小数位。
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