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产品召回演练-供君参考

发布日期：2022-03-15 来源：HACCP联盟公众号作者：食品雷竞技官网怎么样网友整理浏览次数：309

核心提示：产品召回演练-供君参考

　　1、目的

　　当销售的产品存在危害性或潜在危害性时，能够迅速有效的作出反应，将危害程度和范围消除或降低。使公司各级人员掌握不合格产品事故发生时的召回方法，进行产品召回演练，以确定《不安全产品召回程序》的有效性，确保食品安全管理体系有效运行。

　　2、演练依据

　　2.1《中华人民共和国食品安全法》

　　2.2《食品生产经营日常监督检查管理办法》

　　2.3《食品召回管理办法》

　　2.4《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》

　　2.5公司雷竞技百科、环境、食品安全体系文件《程序文件汇编》3.0《不安全产品召回程序》

　　3、演练范围

　　参与部门：

　　4、演练时间

　　年月日

　　5、产品召回小组人员

姓名	部门	职务	联系方式	职责

　　备注：召回小组所有成员必须保证24小时保持开机状态，确保可随时联系到本人。

　　6、演练方案

　　演练结束后，产品召回小组应组织相关人员认真评审召回控制程序的适宜性和充分性，总结效果，必要时重新修订相关程序文件。

　　7、产品召回流程

　　产品召回流程图

流程图	责任部门（人）	相关文件	相关记录
	相关人员	《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》	客户投诉/抱怨媒体曝光/突发事件等主管部门检查公司内部检查等
	总经理和召回小组	《食品召回管理办法》	《不安全食品基础信息》《产品雷竞技百科分析及危害评估》《退货处理记录表》
	总经理	公司雷竞技百科、环境、食品安全体系文件《程序文件汇编》3.0《不安全产品召回程序》	《召回申请批准》
	召回小组	公司雷竞技百科、环境、食品安全体系文件《程序文件汇编》3.1《不安全产品召回程序》	《召回计划》《产品召回的实施记录》《召回公告》《产品召回通知函》《〈产品召回通知函〉接收确认表》《召回反馈记录表》《客户清单》
	召回小组	《食品召回管理办法》《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》	《召回产品的处置》《召回产品无害化处理登记表》
	召回小组	《食品召回管理办法》《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》	《召回总结报告》
	召回小组	公司雷竞技百科、环境、食品安全体系文件《程序文件汇编》3.1《不安全产品召回程序》	《纠正预防措施》
	文管中心	公司雷竞技百科、环境、食品安全体系文件《程序文件汇编》3.1《不安全产品召回程序》	以上所涉及表格记录或报告等

8、召回结果有效性评估（标准）

　　8.1签署《召回申请报告》指令后，从通知到人员到会时间为30分钟至1小时，（最快、最慢，有无迟到、未通知到人员），会议时间为1小时。

　　8.2会议分工后，相关部门完成相应工作相应时间8小时。

　　8.3第一份通知传真或电子邮件，对方确认收到时间至最后一个时间限定在12小时以内。

　　8.4召回启动后，一级召回24h、二级召回48h、三级召回72h内通知到所有贸易商、生产客户停止销售（或使用）。

　　8.5召回期间，一级每日，二级每3日，三级每7日向食药监局提交周期书面汇报/变更的书面汇报。

　　8.6召回启动后，新闻稿和向媒体公布的方案需在1h完成；有关财务问题的处理方案需在1日内完成。

　　8.7所有相关的记录齐全，符合要求。

　　8.8召回期间各项行动时间、进展以及完成的记录必须即时汇报给总经理。

　　8.9在实施召回过程中发生偏差按照《偏差管理程序》进行偏差处理。并进行偏差和纠正措施的记录，在实行必要的补救措施或整改后将按照接受标准重新检查。

　　8.10数量平衡：必须达到100%。生产数量=库存数量+销售数量；销售数量=各销售商反馈公司数量之和（召回反馈记录）

　　9、附件（记录）：

　　9.1《不安全食品基础信息》

　　9.2《产品雷竞技百科分析及危害评估》

　　9.3《退货处理记录表》

　　9.4《召回申请批准》

　　8.5《召回计划》

　　9.6《产品召回的实施记录》

　　9.7《召回产品的处置》

　　9.8《纠正预防措施》

　　9.9《召回总结报告》

　　9.10《召回公告》

　　9.11《产品召回通知函》

　　9.12《〈产品召回通知函〉接收确认表》

　　9.13《召回反馈记录表》

　　9.14《客户清单》

　　9.15《召回产品无害化处理登记表》

　　注：因本计划是模拟方案，与外界沟通活动的角色可以由相应人员扮演，药监部门角色、经销商。

　　编制（签字）：审核（签字）：

　　年月日

关键词： 召回

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