云南公布第10期食品安全监督抽检信息 4批次豆芽、鸡肉检出不合格

 

　　其中，有2批次鸡肉检出不合格，分别为：昆明市五华区方赞白条鸡经营部销售的土杂鸡肉检出甲氧苄啶不符合食品安全国家标准要求；马龙区杨继亮鲜鱼活禽店销售的黑乌鸡肉检出尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准要求。

 

　　甲氧苄啶是人工合成的广谱抗菌剂，常与磺胺类药物联合使用，以达到抗菌增效的效果。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，甲氧苄啶在鸡肉中的最高残留限量为50μg/kg。

 

　　尼卡巴嗪又被称为球虫净，主要用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病，具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点，在饲料中使用后会在动物的肌肉和组织中产生不同程度的残留。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，尼卡巴嗪在鸡的肌肉和皮/脂中的最高残留限量为200μg/kg。

 

　　还有2批次有豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准要求，分别为：建水县迎恩商业农贸市场（杨梅）销售的豆芽、江川区大街街道老街兴市场（施其仙）销售的豆芽。

 

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂，主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

 

　　对抽检中发现的不合格产品，云南省市场监督管理局已责成企业所在地监管部门立即组织开展核查处置，督促企业履行法定义务，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；查明生产不合格产品的批次、数量和成因，对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

 

云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2021年第10期

序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	检验机构	备注
1	/	/	昆明市五华区方赞白条鸡经营部	云南省昆明市五华区小康大道与红云路交汇处国福现代城荷花苑11幢地下负一层G-05号	土杂鸡肉	/	/	2020-11-19	甲氧苄啶║192μg/kg║≤50μg/kg	云南华测检测认证有限公司	样品信息由被抽样单位提供；被抽样单位无法现场未提供检疫证，样品来源：盘龙区青龙村
2	/	/	马龙区杨继亮鲜鱼活禽店	云南省曲靖市马龙区通泉街道锦新农贸市场	黑乌鸡肉	/	/	2020-11-19	尼卡巴嗪║216μg/kg║≤200μg/kg	云南华测检测认证有限公司	样品信息由被抽样单位提供/样品来源：本地
3	/	/	杨梅	云南省红河哈尼族彝族自治州建水县迎恩商业农贸市场	豆芽	/	/	2020-11-12	4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.858mg/kg║不得检出	昆明海关技术中心
4	/	/	施其仙	云南省玉溪市江川区大街街道老街兴市场	豆芽	散装称重	/	2020-11-18	4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.204mg/kg║不得检出	昆明海关技术中心

（来源：云南省市场监督管理局）