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[求助] 灭菌乳、纯牛奶生产技术雷竞技百科 管控如何操作

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2015-9-19 08:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:广东省
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我们厂是一个小的牛奶加工厂,最近以来厂子销量不好,为了挽回市场销量增加市场卖点,我们目前遇到了一些问题,就是不知道该添加什么能使保质期能达到6个月以上,还有我们想增加两种口味:一种是草莓味的灭菌乳纯牛奶;二是巧克力味牛奶,这两种口味我们目前不知道添加什么才能达到,求助各位前辈
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[LV.2]偶尔看看I

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 楼主| 发表于 2015-9-19 09:05 | 只看该作者 |发表于:广东省
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如何才能提高牛奶灭菌乳的口味口感

我所从事的是一个小型牛奶加工厂,最近工厂订单大幅下降,工厂为了扭转局面,决定生产草莓味的纯牛奶灭菌乳及巧克力味的牛奶,且保质期都要6个月以上,但最难的是我们技管部都在争论使用什么添加剂什么色素什么香精才能达到上述两个口味效果,求助各位前辈

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(石竹)

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发表于 2015-9-19 10:04 | 只看该作者 |发表于:山东省
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加了香精还是纯牛奶吗?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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发表于 2015-9-21 15:46 | 只看该作者 |发表于:广东省
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空对空,没前提怎么讨论
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