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[求助] 食品配料里添加乳酸菌饮料，产品名称叫做乳酸菌软糖还是乳酸菌风味软糖？

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发表于 2023-12-26 13:10 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由石竹于 2023-12-26 13:19 编辑

求助：如果食品配料里添加的是乳酸菌饮料（高浓缩克菲尔发酵原液）那产品名称叫做乳酸菌软糖还是乳酸菌风味软糖，哪个更合规呢？

乳酸菌, 乳酸, 软糖, 风味, 乳酸菌饮料

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(梦里花开110)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2023-12-26 13:11 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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乳酸菌风味，更合规一些

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[LV.6]常住居民II

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楼主| 发表于 2023-12-26 13:17 | 只看该作者 |发表于：河南省

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qinyu19870823 发表于 2023-12-26 13:11
乳酸菌风味，更合规一些

是因为加的不是单独具体的菌种吗？

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2023-12-26 13:18 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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普阿mi 发表于 2023-12-26 13:17
是因为加的不是单独具体的菌种吗？

是，如果是乳酸菌饮料，你加的这个料必须得有乳酸菌的存在，否则只能叫乳酸菌风味

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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5^#

发表于 2023-12-26 13:20 | 只看该作者 |发表于：山东省

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哪个也不合适，忽悠人！

老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.6]常住居民II

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楼主| 发表于 2023-12-26 13:26 | 只看该作者 |发表于：河南省

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qinyu19870823 发表于 2023-12-26 13:18
是，如果是乳酸菌饮料，你加的这个料必须得有乳酸菌的存在，否则只能叫乳酸菌风味

有的呢，乳酸菌（非活性）含量≥5.0×10⁸CFU/g

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[LV.6]常住居民II

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楼主| 发表于 2023-12-26 13:27 | 只看该作者 |发表于：河南省

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石竹发表于 2023-12-26 13:20
哪个也不合适，忽悠人！

饮料里含非活性乳酸菌也不可以吗？

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爷爷泡的茶

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发表于 2023-12-26 13:32 | 只看该作者 |发表于：江西省

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产品名称我觉得都没什么关系，只要有注明产品真实属性就好了

一切尽意，百事从欢

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楼主| 发表于 2023-12-26 13:37 | 只看该作者 |发表于：河南省

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爷爷泡的茶发表于 2023-12-26 13:32
产品名称我觉得都没什么关系，只要有注明产品真实属性就好了

会不会和草莓蛋糕&草莓味蛋糕类似的问题？

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爷爷泡的茶

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发表于 2023-12-26 13:43 | 只看该作者 |发表于：江西省

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普阿mi 发表于 2023-12-26 13:37
会不会和草莓蛋糕&草莓味蛋糕类似的问题？

草莓蛋糕给人的第一感觉是有草莓
草莓味蛋糕给人的感觉是单纯的草莓味
但是不一定都没有草莓的啊。
我好像明白你意思了，看你更想表达哪个意思吧，乳酸菌软糖就更突出了你加了乳酸菌，乳酸菌风味就更突出是风味

一切尽意，百事从欢

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(梦里花开110)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2023-12-26 14:01 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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普阿mi 发表于 2023-12-26 13:26
有的呢，乳酸菌（非活性）含量≥5.0×10⁸CFU/g

首先，非活性，就不能叫CFU了，CFU针对的是活菌的计数单位。
此外，开菲尔浓缩液，更多的体现的是类似一种乳酸菌的风味；
最后，你说加含量5*10的8次方，你咋检测出来的？

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发表于 2023-12-26 14:02 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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qinyu19870823 发表于 2023-12-26 14:01
首先，非活性，就不能叫CFU了，CFU针对的是活菌的计数单位。
此外，开菲尔浓缩液，更多的体现的是类似一 ...

非活菌，理论上，是不能叫乳酸菌的，乳酸菌标准参考QBT4575-2013

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