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[求助] 这个原材料在配料表中的名字该如何表示

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[LV.7]常住居民III

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-10-30 09:09 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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|倒序浏览 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：山东省

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以上的产品，在配料表中我是写苦甜巧克力（代可可脂）、苦甜巧克力还是写代可可脂黑巧克力

产品的品名是苦甜巧克力，产品类型是代可可脂黑巧克力

巧克力, 可可, 可可脂, 代可可脂, 产品

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(要相信光)

签到天数: 801 天

[LV.10]以坛为家III

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2^#

发表于 2023-10-30 09:15 | 只看该作者 |发表于：四川省

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苦甜巧克力（代可可脂黑巧克力）当然是最好喽

东吴水军大嘟嘟，西川靓仔扛把子

封建迷信我嗤之以鼻，财神殿前我长跪不起！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2023-10-30 09:31 | 只看该作者 |发表于：山东省

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好复杂的巧克力及其制品。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(hong)

签到天数: 1366 天

[LV.10]以坛为家III

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4^#

发表于 2023-10-30 10:29 | 只看该作者 |发表于：香港

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本帖最后由 freehong 于 2023-10-30 10:31 编辑

要回归GB 7718来看，有对应国标的，按国标名称。
这个产品走GB/T 19343《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》，产品类型为代可可脂黑巧克力，故属于代可可脂巧克力。
从合规底线角度，配料表可以直接标示“代可可脂巧克力”。
从丰富原料信息角度，标示“代可可脂黑巧克力”，“苦甜巧克力（代可可脂巧克力）”，“苦甜巧克力（代可可脂黑巧克力）”都可以。
标示“苦甜巧克力”是不合规的，因为会误导原料属性为“巧克力”，实质是“代可可脂巧克力”。

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[LV.7]常住居民III

38 主题	189 帖子	570 积分

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楼主| 发表于 2023-10-30 10:45 | 只看该作者 |发表于：山东省

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freehong 发表于 2023-10-30 10:29
要回归GB 7718来看，有对应国标的，按国标名称。
这个产品走GB/T 19343《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧 ...

现在的名字太复杂了，

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(hong)

签到天数: 1366 天

[LV.10]以坛为家III

75 主题	5691 帖子	1万积分

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6^#

发表于 2023-10-30 10:52 | 只看该作者 |发表于：香港

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yuyongbo 发表于 2023-10-30 10:45
现在的名字太复杂了，

哈哈哈这标准2011年就实施了~

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[LV.6]常住居民II

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7^#

发表于 2023-10-30 14:22 | 只看该作者 |发表于：山东省

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苦甜巧克力（代可可脂黑巧克力）这个样子写吧

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[LV.7]常住居民III

13 主题	747 帖子	1508 积分

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发表于 2023-10-30 14:28 | 只看该作者 |发表于：上海

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赞成4楼的说法

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棒棒糖不甜呢

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[LV.6]常住居民II

37 主题	339 帖子	706 积分

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发表于 2023-11-1 09:28 | 只看该作者 |发表于：安徽省

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同意4楼的：要回归GB 7718来看，有对应国标的，按国标名称。
这个产品走GB/T 19343《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》，产品类型为代可可脂黑巧克力，故属于代可可脂巧克力。
从合规底线角度，配料表可以直接标示“代可可脂巧克力”。

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