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食品雷竞技官网怎么样 »雷竞技官网怎么样 › ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ › 食品行业监管 › 熟制粽子后冷冻分类问题。糕点还是速冻米面制品？

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[求助] 熟制粽子后冷冻分类问题。糕点还是速冻米面制品？

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2023-8-9 10:21 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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熟制粽子后冷冻，执行19295标准，属于糕点还是速冻米面制品？普通食品还是节令食品？

还是, 食品, 速冻, 粽子, 面制

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2023-8-9 10:25 | 只看该作者 |发表于：山西省

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太糊了，拍清晰些

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2023-8-9 10:29 | 只看该作者 |发表于：山东省

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粽子就是糕点，不用怀疑

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2023-8-9 10:36 | 只看该作者 |发表于：山东省

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看你从哪个角度区分了。
一个人可能是男人，还是中年人，还是企业员工，还是父亲。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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[LV.5]常住居民I

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5^#

发表于 2023-8-9 10:42 | 只看该作者 |发表于：安徽省

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自己都不清楚工艺，讨论啥？冷冻？速冻？
普通食品还是节令食品？这个问题讨论的意义何在？

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该用户从未签到

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6^#

楼主| 发表于 2023-8-9 10:47 | 只看该作者 |发表于：云南省

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石竹发表于 2023-8-9 10:36
看你从哪个角度区分了。
一个人可能是男人，还是中年人，还是企业员工，还是父亲。

从监督抽检的监督

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-8-9 10:48 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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不是闲的蛋疼，在找快钱

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-8-9 10:51 | 只看该作者 |发表于：北京

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是在哪个语境下，作分类？就看该语境下的类别框架。

在食品生产SC许可证类别里，速冻粽子，就属于，速冻食品、1101 速冻面米制品。
有了速冻工艺，明确执行GB 19295-2021 《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》，就是速冻食品。

Freedom Through Truth For Service

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(生产许可)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2023-8-9 10:55 | 只看该作者 |发表于：江苏省

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看看GB 19295标准的名称。

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2023-8-9 10:59 | 只看该作者 |发表于：四川省

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粽子在生产类别中是蒸煮类糕点呀

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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11^#

发表于 2023-8-9 11:08 | 只看该作者 |发表于：山东省

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mhrsir 发表于 2023-8-9 10:47
从监督抽检的监督

食品安全监督抽检实施细则（2023年版）
http://bbs.www.sqrdapp.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1307937

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(悦鼎科技)

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[LV.2]偶尔看看I

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12^#

发表于 2023-8-9 11:23 来自手机 | 只看该作者 |发表于：重庆

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我只知道常温的单独有一个标准

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