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[求助] 配料表上,添加的豆沙要咋注明?

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产品名称:豆沙包----速冻熟制品
馅是添加的豆沙蓉。原料执行的国标是GB/T 21270 食品馅料。
之前配料表写的是:豆沙。
现在有人提出来豆沙名称不规范。
各位大神请指教,如何写?
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(石竹)

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皮:小麦粉。。。。
馅:豆沙蓉(X豆、唐、。。。。)
老老实实做人,踏踏实实做事。
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谢谢您的帮助,
就是将豆沙蓉的配料都展开写吗

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谢谢您的帮助,
就是将豆沙蓉的配料都展开写吗
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石竹 发表于 2020-4-28 14:29
皮:小麦粉。。。。
馅:豆沙蓉(X豆、唐、。。。。)

皮和馅分开写配料,是不是要分别标注净含量?
餐饮调料定制研发、预制菜调料生产、调味酱料贴牌代工
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mearsen 发表于 2020-4-28 14:55
皮和馅分开写配料,是不是要分别标注净含量?

有的产品标准里要求在标签上标注馅含量,但应该与配料表怎么标识无关。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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XMX7758 发表于 2020-4-28 14:49
谢谢您的帮助,
就是将豆沙蓉的配料都展开写吗

要看你这个添加量,GB7718中规定,添加量超过25%或者已经有国家标准的,可以不展开其配料表。具体还是对照7718中进行标注吧,大家不知道你的配方,所以说的也不一定就是合适你的。至于名称方面,可以查阅国标中的标准名称。
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豆沙馅,展开
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谢谢各位
重新梳理一下,标准原文如下:
      如果某种配料实际由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。
      当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示复合配料的意识配料。
      即如下:
1、添加量≥25%,无论有无标准,必须展开;
2、添加量<25%,有标准,不用开展;
3、添加量<25%,无标准,必须开展

以上。

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健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。
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石竹 发表于 2020-4-28 15:18
有的产品标准里要求在标签上标注馅含量,但应该与配料表怎么标识无关。

我觉得能直接分开的可以独立标配料和净含量,不能直接分开的要标在一起
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mearsen 发表于 2020-4-28 17:10
我觉得能直接分开的可以独立标配料和净含量,不能直接分开的要标在一起

配料表不是配方,标在一起不标在一起,消费者明白就行,你是担心添加量多少顺序问题?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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