食品和饲料沙门氏菌的增菌问题

tayzan

各位大虾
食品沙门氏菌检验用的是TTB增菌， 饲料用的是RV增菌， 这两这个区别在哪里，能否互用？

hahaha2333

这两个原理都是一样的，都是为了选择性增菌，区别在于你做饲料用国标里的培养基，就是没有按照标准操作，结果是无效的。任何检测都是有标准依据的，不能串着用

tayzan

hahaha2333 发表于 2019-10-9 16:59
这两个原理都是一样的，都是为了选择性增菌，区别在于你做饲料用国标里的培养基，就是没有按照标准操作，结 ...

问题是，用不同增菌液增菌的意义，为什么不用相同，是哪一物质影响效果

yazhouhou

选择性增菌，一方面，提供通常生长所需营养源、渗透压，达到增殖 ; 另一方面，通过加入抑菌物质、调控pH范围、增加渗透压、设置不同培养温度等手段抑制非目标菌、加入适合目标菌生理条件物质等手段培殖目标菌，达到选择性。
不同培养基，效果会有一定差异。

按适用的标准，开展相应项目的检测。检测时，使用标准规定的培养基，不换用。
标准的制定，综合借鉴学术基础、历史源流、国际现状。所以，食品领域和饲料领域的标准不尽相同。只要在各自领域，达成统一标准，就行。

lxt11lxt

tayzan 发表于 2019-10-12 20:38
问题是，用不同增菌液增菌的意义，为什么不用相同，是哪一物质影响效果

不同的制定标准的人思路肯定不一样啊，筛选同一种菌的选择性培养基和培养液都不止一种，非选择性的也是一样，不同的人有不同的理解，仅此而已

tayzan

lxt11lxt 发表于 2019-10-13 08:47
不同的制定标准的人思路肯定不一样啊，筛选同一种菌的选择性培养基和培养液都不止一种，非选择性的也是一 ...

这个太扯， 形成标准， 也要有依据的吧，标准是想出来的？