混菌种发酵苹果渣生产菌体蛋白饲料的研究

splyw · 发表于 2022-12-6 09:24

豆豉纤溶酶产生菌的筛选及鉴定
摘要: 利用纤维蛋白平板筛选和纤溶活性测定相结合的方法, 从全国 10 种豆豉样品中筛选到 1 株纤溶活性较高
的细菌菌株 SY- 3。通过形态观察和生理生化特征分析, SY- 3 被初步鉴定为枯草芽孢杆菌。
关键词: 豆豉; 纤溶酶; 筛选; 菌种鉴定

燕赤龙 · 发表于 2022-12-6 09:55

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