各直属检验检疫局、雷竞技百科 技术监督局、相关企业：

近年来“食品安全”越来越为大众所重视，反式脂肪酸因其对健康的危害已成为人们关注的焦点。卫生部在对反式脂肪酸风险进行监测评估的同时规定：婴儿配方食品原料中不得使用氢化油脂，并且要求在食品营养标签中对反式脂肪酸进行标识。

为了增强质检系统检测技术能力，提高食品生产经营企业检测人员技术水平，我中心拟举办食品中脂肪酸与反式脂肪酸检测技术培训班。此次培训将理论学习与实验操作相结合，围绕脂肪酸与反式脂肪酸检测技术展开。现就有关事宜通知如下：

一、培训时间

2011年4月9 日（星期六）

二、培训地点

中国检科院（地址：北京市朝阳区高碑店北路甲三号）

三、培训日程和内容：

1.报到：8:00-9:00，在中国检科院院内报到；

2.培训课程：9:00-11:00

1)卫生部关于脂肪酸和反式脂肪酸相关知识与规定介绍；

2)各检测标准与方法介绍；

3.实验操作：11:00-19:00

1)GB/T22223-2008食品中总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）的测定 水解提取-气相色谱法；

2)GB 5413.27-2010婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定；

3)GB 5413.36-2010婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定；

四、培训费用：差旅、住宿自理，培训费800元/人（含实验耗材、培训资料、培训期间午餐等）。

五、参加人数：为了保证培训效果，每期实训限额30人。如报名人数超过此人数，则按照报名先后顺序将第31名-第60名顺延一周培训（4月16日），以此类推。

六、请各单位按照名额分配表（见附件1）派员参加，为便于安排好食宿，请参加人员填好参会回执（见附件2），于4月2日之前将回执信息以电邮或传真方式反馈。

会务组联系人及联系方式：

王楠、13520959894、wangnan@caiqtest.com

电话：010-85780558转617

传真：010-85780558转624