隧道式上粉机通过下粘上撒的方式将产品裹上一层均匀的粉料（预上粉或混合粉），以适应下道工序的要求，可以同上浆机、上面包屑机连接，组成不同产品的生产线。从而实现粉、浆、粉及浆、粉、浆、粉工艺。
2、设备特点：
上下粉层厚度可调；强力风机及振动器去除多余粉料；操作、调整方便；特殊的网带撒粉技术，均匀可靠；开合式的螺杆，使清洗过程更方便。特殊设计的螺杆提升，适用于不同的混合粉、玉米淀粉、土豆淀粉；具有可靠的安全防护装置；整机清洗方便，符合HACCP要求。
3、集尘器：集尘器是隧道式上粉机的配套设备，目的是将上粉机上粉过程中产生的粉尘通过旋风分离器收集起来，同时将结晶的风吹入到上粉机的风幕中。