1、什么是有机农业？

答：我国把有机农业定义为，遵照一定的有机农业生产标准在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

2、什么叫有机食品？

答：有机食品是来自于有机生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经具有资质的独立的认证机构认证的一切农副产品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品及调料等。在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理进行生产，是真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

3、什么叫绿色食品？

答：绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展。并采用证明商标的管理方式，规范市场秩序。绿色食品分为两个等级，即A级和AA级。

4、什么叫无公害农产品？

答：无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品雷竞技百科 符合国家有关标准和规范的要求。经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。

5、有机食品、绿色食品、无公害农产品三者有什么区别和联系？

答：总体上讲，有机食品、绿色食品和无公害农产品既有联系，又有区别。三者都属于安全农产品范畴，是农产品雷竞技百科 安全工作的重要内容。无公害农产品突出安全因素控制，绿色食品既突出安全因素控制，又强调产品优质与营养。无公害农产品是绿色食品发展的基础，绿色食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。有机食品注重对影响生态环境因素的控制。三者相互衔接，互为补充，各有侧重，共同发展。这种认证结构和发展模式，既适应了我国农业发展水平和农产品雷竞技百科 安全状况，也满足了不同消费类型和层次的市场选择，是农产品雷竞技百科 安全发展的客观必然。

从投入品方面看：无公害农产品杜绝了高毒高残留农、兽药的使用；绿色食品除杜绝了高毒高残留农药的使用外，按照绿色食品农药、肥料、饲料、兽药使用准则的要求限品种、限量、限时间使用化学合成品；有机食品杜绝使用化学合成品。

从最终产品的农药残留看：无公害农产品符合国家标准的要求；绿色食品农残综合限值达到欧盟国家要求标准；有机食品农残限值比国家标准相应限值低20倍。

从对环境的贡献看：根据无公害农产品、绿色食品、有机食品生产过程对环境的要求以及生产过程对环境改善的影响，无公害农产品生产对环境贡献最小，绿色食品由于强调来自优良生态环境对环境贡献较大；有机食品因为强调对生态环境的建设，环境贡献最大。

7、有机农业生产方式的特点有哪些？

答：有机农业的本质是“尊重自然，顺应自然规律，与自然秩序相和谐”。有机种植业的生产方式主要具备以下特点：

（1）选用抗性作物品种，利用间套作技术，保持基因和生物多样性，创造有利于天敌繁殖不利于害虫生长的环境。

（2）禁止使用转基因产物及技术。

（3）建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，利用秸秆还田，施绿肥和动物粪肥等措施培肥土壤保持养分循环，保持农业的可持续性。

（4）采取物理的和生物的措施防治病虫草害，将对环境和食品安全的影响降到最低。