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序号
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检验项目
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发证
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监督
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出厂
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备注
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1
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感官
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2
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干燥失重
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3
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蛋白质
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4
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灰分
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5
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砷（以As计）
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*
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6
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铅（以Pb计）
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*
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7
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菌落总数
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8
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霉菌数
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9
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大肠菌群
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10
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致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)
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*
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11
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净含量
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12
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标签
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酵母深加工产品雷竞技百科 检验项目表
序号
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检验项目
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发证
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监督
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出厂
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备注
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1
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感官
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干物质
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3
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总氮
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根据产品执行标准而定
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4
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氨基酸态氮（以干基计）
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5
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氯化钠（以NaCl计）
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6
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总砷（以As计）
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*
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铅（以Pb计）
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*
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菌落总数
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霉菌数
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大肠菌群
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致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)
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净含量
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13
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标签
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酵母调配食品雷竞技百科 检验项目表
序号
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检验项目
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发证
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监督
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出厂
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备注
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感官
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水分
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蛋白质
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根据产品执行标准而定
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灰分
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总砷（以As计）
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铅（以Pb计）
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菌落总数
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霉菌数
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大肠菌群
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致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)
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净含量
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12
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标签
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根据企业所申请取证产品品种，在企业的成品库内按照每一产品品种均需随机抽取一主导产品进行发证检验。所抽样品须为同一批次并在保质期内的产品，酵母与酵母深加工产品抽样基数不少于50kg，每批次抽取样品不少于4kg，酵母调配食品抽样基数不少于10㎏，每批次抽取样品不少于1㎏。所抽样品分成2份，1份检测，1份备查。样品确认无误后，由核查组抽样人员与被审查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，加贴封条，封条上应有抽样人员签名，抽样单位盖章及抽样日期。
