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Kosher认证和Halal认证分别遵循于两种不同的宗教洁食法规，KOSHER认证产品并不代表该产品是符合HALAL的,同样的，获得HALAL认证的产品也不代表其就是符合KOSHER的。
相同点：
认证产品类别
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KOSHER犹太认证洁食法规
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Halal清真认证洁食法规
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语义
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“适合的”“可以接受的”（希伯来语）
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“合法的”（阿拉伯语）
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肉类
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猪肉及猪肉制品不允许食用
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猪肉及猪肉制品不允许食用
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不同点：
认证产品类别
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KOSHER犹太认证 |
Halal清真认证 |
来源
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犹太教
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伊斯兰教
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信徒
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犹太教徒
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穆斯林
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传教者
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拉比
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阿訇
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依据经典
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《圣经旧约全书》
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《古兰经》
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肉类
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必须按照犹太洁食法规且犹太牧师宰杀
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必须按照伊斯兰教的洁食法规且由穆斯林宰杀
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含奶源乳品
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由Kosher法规允许的动物生产的乳品是合法的，乳品需要Kosher认证证书，且乳品不可以同肉类在一餐中同时食用。
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由HALAL法规允许的动物生产的乳品是合法的，乳品需要HALAL认证证书，乳品可以同任何其他食品同时食用。
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含酒精类饮料
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经过Kosher认证的酒精等酒类饮料是允许的
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酒精饮料是被禁止的，且HALAL认证产品中的酒精含量不得超过0.1%
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发酵产品
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经过Kosher认证的发酵产品是可接受的，但不适用于逾越节（Passover）
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经过HALAL认证的发酵产品是可接受的。
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海产品（鱼、软体、贝壳类）
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海水或淡水中的产品，只允许食用有鳍有麟的鱼,且鱼鳞是容易去除的(例如：三文鱼，罗非鱼，黄花鱼，加吉鱼，鳕鱼等)，不吃软体类和贝壳类海产品。
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所有的海产品都是允许的，但不包括海水或淡水中的哺乳动物及两栖类动物。
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葡萄籽提取物
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必须经过犹太拉比的严格监督下生产才可以
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所有植物都是允许的，除去有毒的、含酒精的、让人迷醉的
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烹饪的食品
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由生到熟的食品，已涉及烹饪范畴，必须经犹太拉比亲自开火烹饪（犹太人不可食用由非犹太人烹饪的食品）
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符合HALAL的食材都是接受的，可以由非穆斯林按照穆斯林的烹饪方法烹饪食物。
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内容参考：《清真食品生产》、国际kosher认证、halal认证网。
