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OEM为英文Original Equipment Manufacturer（原始设备制造商）的缩写，指一家公司根据另一家公司特定的要求（即所有的设计图等都完全依照来样厂商），为其生产产品及产品配件。
ODM为英文Original Design Manufacturer（原始设计制造商）的缩写，指某制造商设计出某产品后，被另一家公司看中，要求配上后者的品牌名称进行生产，或者稍加修改再来生产。
当然上面的解释是比较官方的答案，通俗点说，OEM和ODM的区别，核心就在于究竟是谁享有产品的知识产权，如果是委托方享有，那就是OEM，也就是我们常说的“代工“；而如果产品的整体设计均由生产方完成，那么这就是ODM，也就是我们常说的”贴牌“。
如何选择食品OEM代加工企业？
质优价廉是各品牌商品的一大优势，如何在最低的成本条件下产生更多的价值，这里需要提到：OEM，越来越多的品牌青睐OEM代加工，那么在寻求OEM代加工企业的之前，我们一定要了解食品代加工的诸多优势：
（1） 能够降低品牌推广宣传的成本，获得高利润。
OEM代加工的出现，刚好满足众多商家的需求，为其解决了多重问题，在减低生产产品成本的同时，挣取到高利润。
（2） 有足够的精力来做好品牌推广工作。纵观多数商家，他们都只擅销售，却缺生产加工的技术。
OEM代加工方式，能够为商家解决生产、设计、销售等多重问题，使商家能够集中精力去做品牌推广，从而打造更大的品牌。
（3） 具有一定生产灵活度。天益食品可以根据商家的需要，生产自有品牌和流通优势的产品。
不需要投入庞大的资金、技术、人才、设备等，相对来说，减少了商家不少的成本，也提高了生产的效率。
现在的食品行业已经进入白热化阶段，对于想拥有自主品牌的公司而言，选择一个好的OEM代加工厂家无疑是自己品牌运作成功与否的关键之一。
但是当你面对铺天盖地的宣传，软文和推广，是不是觉得无从下手，不知如何挑选，下面整理了食品OEM加工必看的注意事项：
（1）对工厂进行实地考察。
（2）考察工厂是否拥有自己的研发室和研发团队。
（3）实验室设备、生产设备是否先进。
（4）考察生产、复产、库存车间。
（5）生产规模，往往规模越大的生产厂商，让价能力会更多，产能产量都绝对方向。
（6）合作伙伴，知名的国内国际合作伙伴，是OEM生产企业硬件和软件的双重保障。
