2021年3月18日,国家
卫生
健康委、国家市场
监管
总局联合发布GB31654-2021《
食品安全国家标准
餐饮服务
通用卫生规范》。该
标准
是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对于提升我国餐饮业安全水平,保障
消费者饮食
安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。
现《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021),于2022年2月22日(昨日)正式实施。