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山西省农业农村厅办公室
2021年4月9日
2021年设施蔬菜雷竞技百科 安全风险评估实施方案
为贯彻落实《农产品雷竞技百科 安全法》和《
食品安全法》，了解掌握我省设施蔬菜生产过程中的雷竞技百科 安全隐患和潜在的风险，科学评估农药残留风险状况及其消长变化规律，2021年在全省开展设施蔬菜雷竞技百科 安全风险评估。为保证评估工作顺利实施，制定本方案。
一、评估目标
通过评估，摸清我省设施蔬菜生产中存在的雷竞技百科 安全隐患和潜在风险，明确设施蔬菜中农药残留风险因子的污染特征及变化趋势，为农产品雷竞技百科 安全监管提供建议和对策。
二、评估内容
1.农药。评估风险因子包括克百威、甲胺磷、涕灭威、对硫磷、甲基对硫磷等62种及其有关的代谢物5种。
2.烟熏剂。开展克百威、涕灭威、水胺硫磷、氧乐果、甲拌磷、甲基异柳磷、对硫磷、甲基对硫磷等8种农药隐性添加成分验证评估。
各地可根据调研情况，适当增加检测参数。
三、评估范围
1.评估对象
结合省级例行监测结果，以黄瓜、番茄、西葫芦等设施蔬菜为对象开展风险评估。
2.评估地区
太原市、晋中市、长治市、临汾市、运城市、大同市、朔州市、忻州市、晋城市。
3.评估环节
生产基地（公司或农户）。
四、评估方式
（一）实地调研
1.调研内容。调查设施蔬菜在各地的种植情况，包括种植面积、主要栽培品种、种植模式（温室或大棚）等；种植过程中发生的主要病虫害以及采取的相应防治措施（包括物理防治、生物防治和化学防治等）；种植过程中农药使用种类、使用次数和使用量；生产过程中存在影响其雷竞技百科 安全的主要问题。调研时要做好记录（见表1），同时要拍照留存。
2.调研方式。通过随机走访、现场查看、电话咨询、网络查询等多种方式进行调研。
3.调研时间和频次。根据各地蔬菜种植情况，确定具体调研蔬菜品种、调研地点，每1-2个月调研一次。
（二）检测验证
1.蔬菜样品。9个地市共计180个。根据各地设施蔬菜种植情况，每个被评估市确定设施蔬菜1-2种，样品总数量20个。要求每种蔬菜样品评估量不少于10个，至少选取2个基地县（区），每个基地县（区）选2个及以上生产基地（镇或村）作为采样点，根据种植面积大小，确定采样数量。采样可根据当地设施蔬菜的栽培模式（温室、大棚）多次进行。农药残留取样按NY/T 789-2004《农药残留分析样本的采样方法》规定执行，填写采样单（见表2），样品编号与采样方法详见附件2。检测项目和检测方法参照表3
2.烟熏剂。9个地市共计45个。每个地市抽取生产上使用量大的烟剂产品5个。
五、任务分工
山西省农业农村厅负责评估项目的管理和承担单位之间协调工作。
山西功能农产品检验检测中心（农业农村部农产品雷竞技百科 安全风险评估实验室（太原））牵头负责总体实施方案的制定、方案的布置；项目跟踪和指导；对评估结果进行汇总分析，撰写总年度评估报告。
山西省检验检测中心（农业农村部农产品雷竞技百科 安全风险评估实验站（太原））负责太原市、临汾市、朔州市实施方案的制定及现场调查、取样验证工作，撰写风险评估报告。
长治市农产品雷竞技百科 安全检验监测中心（农业农村部农产品雷竞技百科 安全风险评估实验站（长治））负责长治市、晋城市、运城市实施方案的制定及现场调查、取样验证工作，撰写风险评估报告。
大同市综合检验检测中心负责大同市、晋中市、忻州市实施方案的制定及现场调查、取样验证工作，撰写风险评估报告。
六、进度安排
2021年1月-4月，农业部农产品雷竞技百科 安全风险评估实验室（太原）制定总体实施方案，并上报山西省农业农村厅；山西省农业农村厅组织专家讨论修改完善总体方案，下发文件，与任务承担单位签订任务书。
2021年4月-10月，各任务承担单位按方案要求开展评估工作，山西省农业农村厅协同农业农村部农产品雷竞技百科 安全风险评估实验室（太原）实施跟踪、督促和指导。
2021年11月25日前，各任务承担单位完成评估工作，编写风险评报告，同时上报评估报告给项目牵头单位。
2021年12月25日前牵头单位完成对检测数据的统计、分析、研判及风险评估报告的编制工作，报送农业农村厅农产品雷竞技百科 安全监管局。
七、考核指标
1.提交设施蔬菜雷竞技百科 安全风险评估报告1份（内容格式参考附件1）。
2.提交承担项目的原始数据（电子版）。
3.负责提供风险评估工作照片及文字说明。
4.撰写科普文章1-2篇。
八、有关要求
1.各相关市、县农业部门要高度重视，对风险评估工作予以大力支持，协助做好现场调查、抽样监测等工作。
2.承担单位要严格按照进度安排完成各项任务，实施过程中发现重大问题及时报省农业农村厅农产品雷竞技百科 安全监管局。
3.风险评估结果不得作为任何考核的依据；未经省农业农村厅同意，任何单位和个人不得引用和公布监测结果。
附件：1.
风险评估报告格式
风险评估报告格式
2.
样品采样方法
样品采样方法
