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成品雷竞技百科 控制检验 FQC

放大字体缩小字体发布日期:2011-06-03 来源:雷竞技电竞
核心提示:成品雷竞技百科 控制 FQC( Final Quality Control )1。成品检验的基本流程? 产成品检验----化验室取样----理化、微生物检验---书写报告
成品雷竞技百科 控制 FQC( Final Quality Control )
1。成品检验的基本流程?
产成品检验----化验室取样----理化、微生物检验---书写报告
----品尝师取样----组织品尝----书写报告
----收购员全检----对所有产品实施单体感官检验--填写收购记录并对产品悬挂感官合格与否的标识。

2。成品检验的重点:

化验室检测:通过取样,验证产品是否合格工艺流程,得到产品的检测指标是否符合。
感官品尝:重点是发现一些口感、色泽、气味和滋味的异常。
收购员全检:主要是针对感官,标签是否合格、打印信息是否准确、感官有无破损、封口不严、假封现象等感官缺陷。



编辑:foodqa

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