目 录

一、食品良好作业规范（GMP）推行方案
附件一、食品良好作业规范（GMP）认证体系组织架构
附件二、食品良好作业规范（GMP）认证体系推行委员会设置要点
附件三、食品良好作业规范（GMP）认证体系作业程序

二、食品GMP认证体系实施规章
附件一、食品GMP认证体系细部作业程序
附件二、食品GMP认证体系查验评定标准
附件三、食品GMP认证合约书
附件四、食品GMP认证书式样
附件五、食品GMP认证合约书及认证书变更登载事项作业要点
附件六、食品GMP认证标志使用管理要点
附件七、食品GMP追踪管理要点
附件八、优级食品GMP认证工厂奖励要点
附件九、食品GMP认证体系数据保密处理要点
附件十、食品GMP现场评核委员遴选作业要点
附件十一、食品GMP认证申请书

三、食品工厂良好作业规范GMP通则（含一般食品现场评核表）

四、各类专业食品工厂良好作业规范专则（含现场评核表）
1饮料
2烘焙食品
3食用油脂
4乳品
5粉状婴儿配方食品
6酱油
7食用冰品
8面条
9糖果
10即食餐食
11味精
12腌渍蔬果
13黄豆加工食品
14水产加工食品
15冷冻食品
16罐头食品
17调味酱类
18肉类加工食品
19冷藏调理食品
20脱水食品
21茶叶
22面粉
23精制糖
24淀粉糖类
25酒类
26膨化食品（国标）
五、页码代号说明
注：台湾标准