超高压细胞破碎仪是一种用于破碎生物细胞的实验仪器，其原理是通过施加压力和剪切力，将细胞壁破裂，释放细胞内的成分。通常由液压系统、压力控制系统、样品容器、破碎装置等组成。
超高压细胞破碎仪能够在短时间内高效破碎细胞，释放细胞内的成分。相比其他破碎方法，它更加快速和高效；不需要添加任何试剂，只需施加压力和剪切力即可破碎细胞，避免了对细胞的污染；可以根据需要调节施加的压力和剪切力，以实现 不同程度的细胞破碎。这对于研究不同类型的细胞具有重要意义。
1.施加超高压力：通过液压系统将细胞样品置于样品容器中，并施加压力，一般可以达到几万磅每平方英寸的压力。这种压力能够使得细胞壁受到巨大的压力作用，从而导致细胞壁的破裂。 
2.施加剪切力：在施加超高压力的同时，还通过破碎装置施加剪切力。剪切力是指垂直于压力方向的力，它能够在细胞壁上产生横向的切割力，进一步促使细胞壁的破裂。
超高压细胞破碎仪主要用于生物学、生物技术、细胞学等领域的研究和应用。
1.细胞壁破碎、细胞膜破碎和细胞核破碎等，为细胞内物质的研究提供材料基础。
2.DNA或RNA的提取、分离和纯化，从而支持基因测序、基因组学研究等。
3.细胞蛋白的裂解和提取，为蛋白质组学研究提供重要的工具。
4.组织的破碎和溶解，为病理学、组织学等研究提供材料基础。
5.药物的破碎和提取，使药物的成分更易于吸收和利用，提高药物疗效。
6.农作物的细胞裂解和提取，为农业基因工程和品种改良提供工具。