由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研制，北京中卫食品卫生科技公司出品的“食品安全快速检测箱”系列产品，外型小巧、庄重大方、携带方便。箱内储物盒，不但容量大、且可随意组合。检测箱内的检测项目，都是针对社会关注的焦点、难点及食物链中容易发生问题的关键性环节。在这些方法中，除微生物法外，项目的平均检测时间不到10分钟，最长的也可在30分钟内出结果，非常适合现场使用。

采用的检测方法具有科学性，检测方法来源于国标法、AOAC法和教科书中经典的分析方法以及实验室中最新的科研成果。检测所用的诸多试剂，均事先做成试剂盒、试液包或试纸卡，大大减少了现场配置试剂的时间，这些试剂均经过实验室和实际操作的验证，符合率高，可靠性强。为便于现场操作，缩短现场检测时间，检测箱还配备了一些操作简单、携带方便的小型仪器。

目前,食品安全快速检测箱中有40多个理化快速检测项目，随着社会需求和技术的发展在不断增加。操作方法力求简单、易用，给操作者带来方便，为食品安全的监管、质控、以及食物中毒现场快速筛查提供科学有效的手段 。

一、食品安全快速检测箱配置简介

食品安全快速检测箱分为：精简配置，中档配置，高档配置，可成套装备，也可根据需要选择配置。

1.精简配置

精简配置J-Ⅰ型(两个ABS铝合金箱体)

精简配置J-Ⅱ型(ABS铝合金箱体和仿皮箱体)

2.中档配置

中档配置Z-Ⅰ型(在此图像基础上再增加ABS铝合金箱体1个)	中档配置Z-Ⅱ型(在 此图像基础上再增加ABS铝合金箱体1个)

3.高档配置

高档配置G-Ⅰ型（在 此图像基础上再增加ABS铝合金箱体1个. 共五个箱体,48个检测项目）