VIP标识 上网做生意，首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面|| 手机版| RSS订阅
雷竞技电竞 ，关注食品安全，探讨食品技术
当前位置: 首页? 食品专题? 调味品常识? 正文

烹调为何进行两次加盐？

放大字体缩小字体发布日期：2006-05-23 浏览次数： 942
      　　 俗话说，“高厨一把盐”。厨师在烹调中一般应采用两次加盐的方法最佳，其方法是：主料投入后，先放用盐总量的2/3加入，这样不仅调味好，且可防止热油回溅。
      [ 网刊订阅] [ 食品专题搜索] [] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口] [ 返回顶部]

      同类食品专题
      ? 怎样根据不同原料调味？ ? 怎样掌握调味步骤？
      ? 调味品按什么顺序投放？ ? 烹调中为什么要先放糖后放盐？
      ? 烹调时为何后放酱油和味精？ ? 加碘盐怎样使用？
      ? 怎样减少吃盐量？ ? 怎样正确使用味精？
      ? 凉拌菜怎样使用味精？ ? 味精为什么喜咸忌碱？

      推荐图文
      推荐食品专题
      点击排行
      Processed in 0.016 second(s), 15 queries, Memory 0.92 M
      Baidu
      map