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醋放多了怎么补救?

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-23  浏览次数:1680
   有时不慎将醋放多了,可用下法补救:在菜肴中加入适量小苏打。原因是食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和后,可使多余的酸味除掉。
 
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