苗家以热情好客著称。客人来，主人感到很荣耀，很高兴，总是热情接待。一般待客，菜肴差些不要紧，酒是必备的，以酒助兴，以酒表达情谊。
贵州黔东南苗族敬酒，热情洋溢，妙趣横生。客人来到，如果是事先约定的，主人就备好酒肉，在大门口“拦路敬酒”，多用牛角，叫“敬牛角酒”，也有用酒碗或羊角敬的。客人喝了酒，主人又夹肉给客人吃，然后迎客进屋。席间，酒过三巡，女主人就端起酒壶酒碗来到桌边向客人敬酒，表示欢迎。接着主客互相敬酒。主人右手端酒碗敬客人，客人左手接碗，右手又端酒碗敬主人，主人左手接碗，主客同时饮酒，这叫“交杯（碗）酒”。如果人多，围着大桌，那么，敬酒时，每人都递酒碗给右边的人，大家同时敬酒，同时喝酒，这叫“团圆酒”。
当酒兴正浓时，女主人敬客人一次酒，就在客人脸上盖个印，这叫“打酒印”。打一次酒印，大家笑一次，乐一次。主人总是想尽办法让客人喝。接着，主人又用另一种办法来敬酒，即“唱歌敬酒”，唱一首，喝一次。客人往往也是歌手，喝了酒就马上唱酒歌回敬。这样，主敬客、客敬主，不断地唱，不断地敬，一醉方休。但不要过分担心，客人总是会控制自己的。当客人回去时，主人送客敬酒，虽然没有“十里长亭”，但却别有风味。送客的主人，有几人，甚至几十人的（整个家族送客）。
送客人数，根据客人的多少来定。人多时，主人抬着酒缸，端起酒壶酒碗，每走几步，停下来，唱歌敬酒。那依依惜别的话语，那欢乐的歌声笑语，山应谷回，情深谊长。送了一两公里路，甚至更远。最终，主人依依不舍地停下脚步，目送客人离去，客人却是一步一回头。这时，主人和客人又对唱飞歌，那高亢的歌声，“飞”向对方，相互祝福致意。