VIP标识 上网做生意，首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面|| 手机版| RSS订阅
雷竞技电竞 ，关注食品安全，探讨食品技术
当前位置: 首页? 食品专题? 烹调常识? 正文

怎样防拔丝菜粘底？

放大字体缩小字体发布日期：2006-06-02
      　　 当吃完拔丝菜后，盘底会留下厚厚一层残糖液结块。由于糖受热冷却后有很强的附着力。盘底的残糖很难清除掉，不仅浪费，且很不美观。下面介绍一个防残糖粘盘底的方法：先将盛拔丝菜肴的盘子洗净擦干，在盘底抹上一层植物油，再装拔丝菜时，不仅可防残糖粘盘，也影响食用时拔丝。
      [ 网刊订阅] [ 食品专题搜索] [] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口] [ 返回顶部]

      同类食品专题
      ? 怎样生炒肉片？ ? 如何烹制生炒菜肴？
      ? 怎样烹制好拔丝菜? ? 拔丝菜炒糖怎样防凝，并使丝拔得更长?
      ? 拔丝“返砂”不能拔丝怎么办？ ? 拔丝菜如何正确食用？
      ? 怎样巧煎荷包蛋？ ? 怎样烹制蒸菜？
      ? 怎样调制凉拌菜？ ? 怎样烹制煎菜？

      推荐图文
      推荐食品专题
      点击排行
      Processed in 0.016 second(s), 17 queries, Memory 0.88 M
      Baidu
      map