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炒菜不宜放油过多

放大字体缩小字体发布日期：2006-06-02 浏览次数： 575
      炒菜时放油太多，菜的外部包了一层脂肪，调料滋味不易渗入菜内。食后消化液不能完全与食物接触，不利于消化吸收。因此，炒菜时应适量用油。
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