近年来，多种微生态制剂越来越多地应用于动 物领域，它们不仅可以提高动物免疫力，促进动物健 康生长，而且避免了抗生素等药物的毒副作用（蔡辉 益等，1993）.复合生物菌是由吉林农业科技学院将 多种有益微生物混合在一起研制开发出来的一种新 型微生态制剂产品，在猪、鸡生产中已经做了大量的 饲养试验，效果很好。在蛋鸡产蛋后期的配合日粮 中添加3%的复合生物菌，可提高产蛋率2.8%,平 均蛋重提高2.1 g;初生仔猪补饲复合生物菌，可帮 助仔猪迅速建立和完善肠道正常菌群，提高机体免 疫力，维护仔猪自然健康状态。本试验旨在比较复 合生物菌和金霉素对肉鸡生产性能的影响，以期为 合理利用复合生物菌生产优质鸡肉提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料 复合生物菌由吉林农业科技学院 研制，其主要成分有光合细菌、醋酸杆菌、放线菌、酵 母菌、乳酸菌、菌根菌等，有固体和液体两种剂型，本 试验用固型产品。复合生物菌与其他生物菌不同， 主要有以下两大特点：一是保存时间长，在常温下可 保存1~2年；二是使用方便，可直接添加到饲料或 饮水中。金霉素由福州抗生素厂生产；试验动物由 吉林市双吉大兴养殖公司提供。
1.2 试验方法
1.2.1 试验动物及分组 选用360只1日龄艾维 茵肉雏鸡，随机分成4组，每组3个重复，每个重复 30只鸡。采用网上平养，分栏饲养于吉林农业科技 学院畜牧场鸡舍内。各组的环境条件完全一致。
1.2.2 试验日粮与设计 试验基础日粮组成及营 养水平见表1.试验设计如下：对照组饲喂基础日 粮；试验1组饲喂基础日粮+5 mg/kg金霉素；试验 2组饲喂基础日粮+1%复合生物菌；试验3组饲喂 基础日粮+2%复合生物菌。
1.2.3 试验期间的管理 试验分2个阶段进行，第 1阶段为1~3周龄，第2阶段为4~5周龄。试验 期间内，鸡舍条件相同，鸡群自由采食、饮水，常规管 理和免疫。
1.2.4 指标的测定 各阶段开始和结束时，对各重 复鸡称重（称重前12 h停食）,统计耗料量和存活 率，计算各阶段平均日增重、采食量和料重比。试验 结束后，从各栏试验鸡中随机抽取1只鸡（体重接近 该栏平均值）进行屠宰测定。屠宰率、半净膛率、全 净膛率、胸肌率、腿肌率的测定按标准要求进行。
1.2.5 统计方法 试验数据以"平均值±标准差" 表示，并采用方差分析检验各处理间的差异显着性。
2 结果与分析
2.1 日粮中添加复合生物菌对平均日增重的影响
由表2可见，试验前期、后期及全期3个试验组的平均日增重均显着高于对照组（P<0.05）,但3个 试验组之间均无显着差异（P>0.05）.试验全期， 对照组日增重为25.86 g,金霉素组、1%复合生物菌 组和2%复合生物菌组分别为28.83、28.02和 28.95 g,其中1%和2%复合生物菌组比对照组日 增重分别提高了8.35%和11.95%,2%复合生物菌 组与金霉素组之间十分接近。
2.2 日粮中添加复合生物菌对料重比的影响 由 表2可知，在第1阶段，金霉素组、1%复合生物菌组 和2%复合生物菌组的每千克增重耗料分别为 1.667、1.678和1.664 kg,3组间无显着差异（P> 0.05）,但均显着低于每千克增重耗料为1.835 kg 的对照组（P<0.05）,较对照组降低了9.16%、 8.56%和9.32%.在第2阶段，各组间无显着差异 （P>0.05）.合计试验全期各组每千克增重耗料分 别为：金霉素组1. 751 kg; 1%复合生物菌组 1.761 kg;2%复合生物菌组1.747 kg;对照组1.897 kg.3个试验组间料重比无显着差异（P>0.05）, 但均显着低于对照组（P<0.05）.1%复合生物菌 组、2%复合生物菌组和金霉素组的料重比分别比对 照组降低了7.17%、7.91%和7.69%.
2.3 日粮中添加复合生物菌对采食量的影响 由 表2可见，金霉素组、1%复合生物菌组、2%复合生 物菌组及对照组在试验的2个阶段各组间均无显着 差异（P>0.05）.分析原因，一方面是试验组添加 金霉素或复合生物菌的剂量都很小，不影响其采食 量；另一方面，金霉素或复合生物菌都没有刺激其食 欲的功效。
2.4 日粮中添加复合生物菌对存活率的影响 由 表2可见，试验全期各组的存活率分别为对照组91.73%,金霉素组94.93%,1%复合生物菌组 94.87%,2%复合生物菌组95.74%.2个复合生物 菌组间差异不显着（P>0.05）,但均显着高于对照 组（P<0.05）,而与金霉素组间无显着差异（P> 0.05）.
2.5 日粮中添加复合生物菌对屠宰性能的影响 由表3可见，3个试验组鸡的屠宰率和胸肌率指标 组间均无显着差异（P>0.05）,但均显着高于对照 组（P<0.05）.屠宰率对照组、金霉素组、1%复合 生物菌组、2%复合生物菌组分别为85.94%、 89.87%、90.67%、91.79%,金霉素组、1%复合生物 菌组、2%复合生物菌组较对照组分别提高4.57%、 5.50%、6.81%;胸肌率对照组、金霉素组、1%复合 生物菌组、2%复合生物菌组分别为9.55%、 10.98%、11.87%、12.09%,金霉素组、1%复合生物 菌组、2%复合生物菌组较对照组分别提高14.97%、 24.29%、26.60%.试验鸡半净膛率、全净膛率和腿 肌率各组间均无显着差异（P>0.05）.
3 讨论与小结
日粮中添加1%和2%的复合生物菌可显着提 高肉鸡生产性能。2个添加复合生物菌的试验鸡日 增重、成活率、屠宰率均显着高于对照组（P< 0.05）,每千克增重的耗料量显着低于对照组（P< 0.05）,这同安永义（1995）、田科雄等（2004）、易力等 （2004）的研究结果类似。日粮中添加1%和2%的 复合生物菌与添加金霉素（5 mg/kg）在肉鸡增重速 度、饲料效率及产肉性能方面均无显着差异（P> 0.05）,表明复合生物菌可代替抗生素金霉素促进肉 鸡生长和提高饲料效率。这一结果与胡东兴等 （2001）、张春杨等（2002）、李先磊（2003）、苏军等 （1998）的研究结果趋于一致，而且日粮中添加复合 生物菌的鸡成活率更高。因此，笔者认为复合生物 菌可成为肉鸡的优质饲料添加剂。由于日粮中添加 1%和2%复合生物菌对提高肉鸡生产性能的作用 无显着差异（P>0.05）,考虑到日粮的添加成本，因 此以添加1%较为合适。
