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南北山楂及其习用品和伪品的鉴别

放大字体缩小字体发布日期:2010-02-23
核心提示:山楂为常用中药。始载于唐?《新修本草》,其味甘酸性微温,入脾、胃、肝三经,可消食化积、活血化瘀、驱虫。主治食积气滞、脘腹胀满、恶露不净、泄泻痢疾、产后瘀血引起的小腹痛,疝气偏坠胀痛、小儿乳食积滞等症。随着药用、食用需求的增加和利益的驱使,大量伪品涌

      山楂为常用中药。始载于唐?《新修本草》,其味甘酸性微温,入脾、胃、肝三经,可消食化积、活血化瘀、驱虫。主治食积气滞、脘腹胀满、恶露不净、泄泻痢疾、产后瘀血引起的小腹痛,疝气偏坠胀痛、小儿乳食积滞等症。随着药用、食用需求的增加和利益的驱使,大量伪品涌入市场,全国使用的山楂主要为蔷薇科植物山楂 Crataegus pinnatifda Bge.,山里红 Crataegus pinnatifida Bunge var.major N.E.Brown及野山楂 Crataegus cuneata Sieb.et Zucc.的果实。原植物系落叶乔木或灌木。商品习称前二种为"北山楂",多为栽培,果大肉厚,色红,多切成薄片后入药;后者习称"南山楂",多野生于向阳山坡,果小核大,多是整个或压成小饼入药。同属植物湖北山楂在少数地区亦作南山楂药用。广西使用的广山楂为其地区习惯用药。常见的伪品有植物依及楸子的果实。其中北山楂雷竞技百科 较佳,南山楂次之,伪品更次,现将其正品及伪品的主要性状特点分述如下。

      1 正品

      1.1 北山楂

      1.1.1 别名山里红、红果、东山楂、大山楂。

      1.1.2 产地分布主产山东、河北、河南、辽宁、陕西,山西等省。以山东临朐、沂水及河北安国等地产品质优,行销全国并出口。

      1.1.3 化学成分山楂:含绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐墩果酸、槲皮素、金丝桃苷(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)酒石酸、枸橼酸、维生素C、黄酮类、内酯、苷类、解脂酶及糖类。

      1.1.4 性状鉴别

      1.1.4.1 果实呈球形或梨形,直径1.5~2cm,表面深红色,有光泽,满布灰白细斑点,顶端有宿存花萼,基部有果柄残痕。

      1.1.4.2 药材多为直径1.5~2.5 cm,厚0.3~0.4 cm厚的顶头横切片,边缘多向内卷曲,皱缩不平;外皮红色,有细皱纹和灰白色的小点;果肉深黄至浅棕色,横切面具3~5粒浅黄色果核,桔瓣状,背面稍具棱,两侧平滑,果核脱落者呈中空的环状;有的切片可见短果柄或花萼残迹。气微清香,味酸微甜。 以个大、片形匀,皮红棕色,肉质厚者为佳。

      1.1.5 显微鉴定

      1.1.5.1 山里红横切面 ①外果皮细胞一列,类方形,外被角质层,内含红棕色物;②中果皮极厚,外侧薄壁细胞中有1~2列含棕色素,内侧薄壁细胞含淀粉粒和草酸钙方晶、簇晶,有维管束散在;③淀粉粒细小,脐点多呈"一"字形。

      1.1.5.2 山楂横切面①外果皮细胞一列,长方形,内含棕色色素;②中果皮外层细胞长方形,向内细胞渐增大,有较多石细胞和12~20μm草酸钙簇晶;③石细胞类圆形,直径60~100 μm,孔沟明显。

      1.1.5.3 山里红粉末深棕色,味酸、微甜。①石细胞多,类圆形、长圆形、类多角形、类三角形或不规则形,有的边缘突起或一端尖锐,直径18~173 μm,长可至185 μm,较大者占多数,壁极厚,约至53 μm,层纹明显,壁上常有1~3圈裂纹。孔沟粗而多分叉,有的胞腔内含棕黄色分泌物;较小石细胞有时排列成行。②草酸钙方晶(直径13~52 μm,小者4 μm)和草酸钙簇晶(直径27~41 μm)散在或包埋于果肉细胞中。 ③纤维成束,且上下层交错排列,长梭形,有的末端钝圆,壁极厚。此外还有果肉薄壁组织和果皮表皮细胞碎片等。

      1.1.5.4 山楂粉末 主要区别性特征:石细胞较小,直径25~92 μm,长176 μm,壁较薄,边缘较圆,无一端尖锐,孔沟较密。

      1.1.6 理化鉴别取粉末的乙醇(95%)浸液,滤过,滤液加镁粉及浓盐酸数滴,显桃红色;醇浸液滴于滤纸上,干后喷1%三氯化铝试剂,喷药处显绿色萤光。

      1.2 南山楂

      1.2.1 别名山楂子、小叶山楂、红果子、个山楂、楂饼、楂肉。

      1.2.2 产地分布主产浙江、江苏、湖南、湖北、安徽,河南、四川、江西等地。此外,云南、广西、广东等省区亦有分布。

      1.2.3 化学成分山楂:含绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐墩果酸、槲皮素、金丝桃苷(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)酒石酸、枸橼酸、维生素C、黄酮类、内酯、苷类、解脂酶及糖类。

      1.2.4 性状鉴别

      1.2.4.1 果实呈类圆球形或扁球形,个较小,类球形,直径0.8~1.4 cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色,有细纹和灰白色小点,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。

      1.2.4.2 药材不切片,或切成半圆形或压成扁平破裂的饼状。质坚硬,核大,果肉薄,棕红色,种子数5~6粒,种子内侧两面平滑;气微,味偏酸涩。

      1.2.5 显微鉴定

      1.2.5.1 野山楂横切面①中果皮薄壁细胞含直径8~20 μm草酸钙簇晶和方晶;②石细胞淡黄色,直径10~100 μm,多散在。

      1.2.6 理化鉴别取粉末的乙醇(95%)浸液,滤过,滤液加镁粉及浓盐酸数滴,显桃红色;醇浸液滴于滤纸上,干后喷1%三氯化铝试剂,喷药处显绿色萤光。

      1.3 作为商品山楂入药的数种药材

      1.3.1 云南山楂 为云南山楂 Crataegrs scabrifolia (Franch) Rehk主要区别特征为果实近球形,直径约1.5~2 cm,果核2~3粒,种子较圆,背沟浅短或近无。

      1.3.2 湖北山楂 为湖北山楂(别名猴楂子)Crataegus hupehensis Sarga.的干燥成熟果实。主要区别特征为果实球形,直径约2 cm,表面深红色,具显着小疣点,萼片宿存、反折,小核5个,两侧平滑。

      1.3.3 辽宁山楂 为辽宁山楂 Crataegus sanguinea Pall. 的干燥成熟果实。主要区别特征为果实近球形,直径约1cm,果核3~9粒,两侧有凹痕。

      1.4 地区习惯用药广西自产自用的广山楂为蔷薇科植物尖嘴林檎 Malus melliana (Hand-Mazz) Rehd. 及台湾林檎 Mai-us doumeri (Bois) Chev.的果实,以前一种为主流。其果实多切成纵、横片状。直径2~3 cm,果皮表面红棕色或深红色,无浅色斑点。宿存花萼反卷,有绒毛,并有残存花柱,亦密被绒毛。果肉较厚,内果皮木化呈圆环状,每一心皮内有种子2粒,味微;酸涩。

      2 伪品

      2.1 衣果 为蔷薇科植物衣 Docynia delavayi(Franch) Schneid的果实。分布于云南等地。果实呈卵形或椭圆形,比山楂个大,长2~3 cm,直径1~2 cm,果柄较长,表面棕黄色或棕红色,有细横皱纹,略具蜡样光泽,无灰白色小斑点。宿存花萼略突出,有黄白色绒毛。果实卵形或长圆形,(常纵切充木瓜);果肉厚,横切厚片(混充山楂),心皮在成熟时为纸质,中央分为五室的硬隔,每室有种子4~10个,长约8 mm,直径约4 mm,类长三角形,扁小而窄,较山楂种子小,表面灰色或淡灰色,种仁白色。一般多已脱落,质硬。气微,味酸而涩,微甜。

      2.2 楸子(别名海棠果) 为蔷薇科植物海棠果 Malus prunifolia(Willa)Borkh 的果实果实,呈卵形,直径2~2.5 cm,表面紫红色、无灰白色小斑点,宿存花萼略突出,有绒毛。果肉黄白色,中央可见3~5室,每室有种子1~2粒。种子淡紫红色至红紫色,扁卵圆形。味甘微酸。

      2.3 尖嘴海棠为蔷薇科植物尖嘴海棠Malus melliana(Hand.Mazz.)Rchd.的果实。分布于广东、广西等地。果实形近似北山楂,但一端突出,宿萼脱落,外表面无灰白色小斑点;横切面果肉粗糙显颗粒性,中央5室,每室有一圈硬壳包围,内有肉质种子2粒,种子质不坚硬,可切断;味微酸而稍甜。

      2.4 滇池海棠 为蔷薇科植物滇池海棠 Malus yunnanensis Schenid的果实的加工品。在四川、云南、甘肃等少数地区混作山楂入药。

      2.5 冬豆梨 为蔷薇科植物豆梨 Pyrus callery-ana Decne.的果实。分布于广东、广西、湖南等地,果实呈球形,直径约1 cm,大小近似南山楂,但外表有棕色斑点,较光滑,少有皱纹,略具光泽,有众多小斑点。中部横切可见2~3室,每室有种子2粒,种子长卵形,棕红色,长约4 mm,直径约2 mm,种仁淡黄白色。顶端残留花萼不明显,没有凹窝,果梗棕红色,长1.5~4 cm.质坚硬。气微,味涩、微酸。

      3 小结

      山楂品种繁多,价格各异,伪品时有发现,在采购工作中有必要加强鉴别检验,防止伪品混入,或以次充好,以保证临床用药安全有效。



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