1、叶枯病该病为真菌性病害，病菌主要在病残体上越冬。多雨高温、氮肥过多、过于繁茂的徒长弱苗极易发病。病菌侵染叶片和花梗，一般多从叶尖开始发病，逐渐向下扩展。初生为白色圆形斑点，后扩大为密生黑色粉状霉层，最后叶和梗变黄枯死，并从病部折断。发病严重时，大蒜不易抽薹。防治方法：(1)加强田间管理，提高植株的抗病性。(2)收获后清除病残体并集中处理。(3)喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍夜，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍应付。
2、灰霉病该病为真菌性病害，主要危害叶片，多发生于植株生长中后期，病斑初为水渍状，后为白色或灰褐色，病斑扩大以后成梭形或椭圆形的灰白色大斑，半叶甚至全叶表面生灰褐色绒毛状霉层，组织干枯，易拔起。病菌以菌丝态在土壤或病残体上越冬。大蒜感染此病后，常造成叶柄和地下蒜头腐烂。防治方法：(1)加强田间管理，合理密植，雨后及时扫除渍水。(2)增施磷钾肥，提高植株抗病能力。(3)发病初期，喷施70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500-2000倍液。
二、大蒜虫害常见的害虫有根蛆、葱蓟马、潜叶绳、蛴螬等。防治方法：施用充分腐熟的有机肥作基肥，且蒜种与肥料应适当隔开，切不可将蒜种贴在肥料上种植。根蛆危害严重的地方，可用90%晶体敌百虫750克对水50公斤溶解，再泼洒在750公斤粪土上，拌和后施下。同时遭受根蛆、蛴螬危害时，可用90%晶体敌百虫1000倍液喷洒基部。如发生葱蓟马、潜叶绳，可用杀虫剂喷雾防治。