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布根地Bourgogne葡萄酒历史

放大字体缩小字体发布日期:2009-09-17
核心提示:1.公元前5世纪,乃至更早,布根地已有葡萄酒消费。 2. 公元前58年裘利斯.恺撒(Jules C閟ar,即恺撒大帝)为首的罗马人入侵高卢(法国前身),首次带来了葡萄种植和葡萄酒生产。 3.公元312年首度文字记录大规模葡萄种植酿造。 4. 从公元500年到公元1400年,布根地(B

      1.公元前5世纪,乃至更早,布根地已有葡萄酒消费。 

      2. 公元前58年裘利斯.恺撒(Jules C閟ar,即恺撒大帝)为首的罗马人入侵高卢(法国前身),首次带来了葡萄种植和葡萄酒生产。

      3.公元312年首度文字记录大规模葡萄种植酿造。

      4. 从公元500年到公元1400年,布根地(Bourgogne)葡萄酒的雷竞技百科 获得了广大的基督教国家的认可。在那时侯的战争期间,这些宗教社团会得到一定程度的保护,葡萄酒相关的经验知识被一代代的传递积累下来,继而传遍了整个欧洲。期间尤其是909年科吕尼修道院(L’abbaye deCluny)的建立(标志着本笃会-Benedictine的成立)以及1098年的西多会(CITEAUX)的成立,宗教势力对布根地(Bourgogne)葡萄酒的理念、种植以及酿造发展起到举足轻重的推动作用,其深远影响一直持续至今;

      5. 十四世纪到十五世纪,布根地公国到了强盛的黄金时期,布根地葡萄酒也随之成为全欧最著名葡萄酒。期间最著名的事件为: 1395年菲利普公爵下令用“高贵”的葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)取代“低贱”的佳美葡萄(Gamay),结果至今在布根地,除薄若来(Beaujolais)产区外,其它众多产区几乎都是黑皮诺(Pinot Noir)的天下。

      6. 17世纪到19世纪中期,中产阶级(Bourgeoisie)酒商们纷纷崛起。 1787年托马斯杰菲逊(Thomas Jefferson,美国第三任总统)访问布根地酒园。法国大革命(1789年)时期教会葡萄园被充公。新技术(玻璃、铁路)推动布根地葡萄酒贸易的迅速发展。

      7. 19世纪后期,横扫欧洲的根瘤蚜虫病害使布根地葡萄园几乎全军覆没;

      8. 20世纪到21世纪初,葡萄果农们自己开始拥有酒园。经济困难的30年代市场混乱,布根地葡萄酒声誉受到重创。1935年诞生AOC制度。20世纪中期至今,带着历史的厚重积淀,布根地葡萄酒走向了品质回归之路。



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