羊属典型的食草动物，过去养羊大多为放牧饲养，现在为了保护生态环境，提倡舍饲圈养。肉羊的饲草、饲料调制与饲喂方法，影响着养羊的经济效益，下面简要介绍这方面的关键技术。
一、选用理想的饲草和饲料
理想的饲草有苜蓿草、三叶草、薯蔓叶、花生秸秆等：精料类有玉米、麸皮、豆饼和黑豆等。羊断奶后每天补给精料0.4公斤、干草2-2.5公斤、青贮料2公斤、根块饲料0.5公斤；夏季应让其多吃青草，先减少干草，后减少精料；常年补给骨粉和食盐，喂量各占精料的2%和1%.
二、干草晒制和饲喂
1、田间干燥：适合雨水较少的季节或地区，牧草收割后，原地铺平或堆成小堆进行晾晒。
2、架上晒草：在夏秋季节雨水较多时，可采用草架晒草，晒时将牧草松散地堆成圆锥形或屋脊形，厚70-80厘米、离地20-30厘米，保持四周通风，草架上端要有防雨淋设施；一般风干时间为1-3周。
3、褐色干草调制：适于阴雨季节进行，将牧草风干至含水量50%左右，分层码垛，垛高3-5米。码垛时分层加入占牧草总量0.5%-1%的食盐（为了防潮）,并逐层压紧，利用牧草发酵增温，蒸发部分水分。经1-2个月后翻垛，使其自然风干。
4、饲喂：优质干草适于整株饲喂或粉碎后与精料配合喂。
三、秸秆饲料的处理
1、粉碎法：秸秆粉碎后可改善适口性，减少浪费。可与精料混合使用。
2、发酵法：用微生物通过发酵分解秸秆中的纤维素类，改善秸秆的营养物质，提高粗蛋白含量。
3、氨化法：利用液态氮、尿铵、碳铵和氨水，在密封条件下对秸秆进行氨化处理。
4、青贮法：刚收获玉米穗的玉米秸适于青贮，青贮法与氨化法操作相似
四、根块饲料的调制与饲喂
根茎类饲料指块根、块茎或瓜果等，这类饲料的特点是水分含量高，质地柔软、糖分丰富、容易消化、适口性好且富含维生素，是冬季补饲的重要饲料。根茎饲料收获后，一般采用在室内堆藏或窖藏，贮藏前可稍加风干，除去表面水分。根茎类饲料在饲喂前应洗净混土，切忌用整块的根茎饲料喂羊，以免造成食道阻塞。
五、精饲料的调制和饲喂
精饲料主要指粮食、饼粕及动物蛋白饲料，其加工方法主要是通过粉碎后作补饲用，精饲料要求由多种粮食和饼类制成。喂量不能过多，否则羊易得病。