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酱辣椒加工方法
发布日期：2008-08-07 浏览次数：
37
⑴配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。⑵加工方法：将辣椒洗净控干、再加盐拌匀，放入容器内腌5-7天。捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。⑶成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩。
⑴配料比例：鲜辣椒5公斤，食盐0.5公斤，酱油2公斤左右。⑵加工方法：将辣椒洗净控干、再加盐拌匀，放入容器内腌5-7天。捞出控干后投入酱油内，几天后即可食用。⑶成品特点：辣椒呈酱红色，味鲜，脆嫩。
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