辣椒的病害比较多，从茎、叶干枯或变黑、腐烂的症状看，辣椒的疫病、灰霉病、枯萎病等都有这种表现，但以省内发生普遍而且较重的病来看，可能是疫病。
疫病在幼苗期发生时茎基部呈水渍状软腐黑色或猝倒，最后枯萎死亡。成株发病时茎和分枝呈黑色或黑褐色，上端枝叶急速凋萎死亡。叶片发病时病斑呈近圆形，没有明显界限，边缘呈黄绿色，中部逐渐加深为暗褐色至黑色，下部叶片枯萎脱落。果实发病初呈暗绿色水渍状病斑，扩大后变为暗褐色，最后全果腐烂。
决定疫病发病的主要环境因素是湿度，当湿度在20℃～30℃，相对湿度在80％以上最易发病，在连续阴雨，低洼地极易蔓延流行。
防治方法：
1、合理轮作，与非茄科作物如葱蒜类、瓜豆类实行三年以上轮作。
2、选用抗病品种，培养无病壮苗。
3、改进栽植方法：改平畦、大畦为小字畦或垄作；地膜覆盖栽培，改全覆盖为畦面覆盖，膜边定植；改大小漫灌为小水。
4、可用65％代森锌粉剂500～600倍，50％的多菌灵1000倍，64％的杀毒矾500倍，任选一项喷雾防治。也可选用广谱杀菌剂露克、硫悬浮剂，甲霜灵锰锌等兼防其他病害。
