啤酒文化当中,饮酒这一环其实是相当讲究的。如何才能做到即喝得尽兴,又能品尝出各种滋味,是不少好酒之人的所追求的境界。通过总结世界各地饮用啤酒的风俗习惯,可以得出以下三个饮酒的最佳状况:
最佳温度:12度左右比较好。第一,在这个温度调节下,许多香气可以正常地发挥出来;第二,在这个温度下,酒里面的二氧化碳会慢慢地作用,起沫的同时会带出酒香,温度高了不行,二氧化碳很快消失,口感不好,温度太低了也不好,影响香气的挥发,从而使口感不好。需要提醒大家的是,喝啤酒不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块会影响口味。
最佳口感:啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要您大口地喝啤酒,啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔,酒在口中升温,会加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。
最佳环境:有条件的放在冰箱里,一般储存在阴凉的地方,避免日晒。切忌不能冰冻,不仅影响口感还会引起爆炸,反复地冷冻解冻对酒本身也不好。