合理的平衡膳食和充足的运动是预防肥胖和控制体重的主要手段。在此基础上结合有效的辅助减肥手段能够很好地达到减肥的目的。减肥从根本意义上讲应当是减少体内多余的脂肪，而不是单纯的减轻体重。这需要从两方面入手：一方面减少能量摄入，另一方面增加能量消耗。也就是要减少储存脂肪的合成，同时运动体内储存的脂肪产生能量，这样才能取得令人满意的效果。
减能量重营养
有人认为每天不吃主食和油腻，只吃蔬菜和水果，就可以减肥。这种观念不仅是错误的，而且对自己的身体没有好处。同时这种做法也是不能持续多久的。
正确的做法应当是在保证人体每天必须的各种营养素的基础上尽量选择能量低的食物，并且多吃一些富含膳食纤维的食品，例如牛奶、酸奶、鱼、海产品、蔬菜、水果、豆类及其制品、粗粮等。要控制总热量的摄入应从原有热量摄入中每日减少400－500千卡。这样可以使体重逐渐下降，又不至于影响你的身体健康。减少脂肪的摄入最为重要，因为每克脂肪可产生的热量，相当于1克蛋白质和碳水化物产生的热量的2倍多。但脂肪摄入不得低于总热量的20％，而碳水化物应占总热量的60％~70％，蛋白质占总热量的12％~15％。这样的能量的来源比较均衡，不易发胖。
减肥的方法要得当
减肥是医疗行为，须听从医嘱、医师施治，患者配合，才能取得预期效果。另外，减肥是改变原有生理状态的复杂过程，只有身体各个部分的生理机能处于正常状态才能保证减肥的顺利进行。无论你采用的是什么样的减肥方法，都需要有耐心和毅力，经过一段时间和努力方可达到理想效果。
