减肥风大行其道，许多的产品、活动似乎只要和“减肥”沾上边，似乎就会汇聚超强的人气。
其实，根据一些开办减肥门诊的资料统计，大部分去减肥门诊求助者，多半是体重过重不超过标准体重百分之二十以内的人，这群人看在一小部分怎么吃却吃不胖、竹竿型的人眼里，还真是蛮羡慕的一件事呢！
而也有一部分人还是有关于体重太轻，但是怎么吃却吃不胖的困扰，有的人还提及已经三餐正常还外挂宵夜，而且每一餐的食量也算不小，算是会吃的了，但是不知道是肠胃吸收不良，还是有其他的问题，看来不只肥胖造成困扰，肉肉长不出来，也是很苦恼的事情！
这个困扰许多人的问题，营养师表示，体重就如同银行存款一样，当摄取的热量没有办法超过需要的热量时，体重自然无法保持。当然吃不胖有许多的原因，生理因素包括：疾病、肠胃功能、药物、心理因素，如焦虑、紧张、忧郁等以及不良的饮食及生活习惯。生理上的因素营养师建议您寻求医师诊断，食量够不够的问题则需要营养师来帮您评估。
营养师也提供了一些有关生活之中，您可以在进食及摄取营养选择时，做为参考依据的几个方法：
1、均衡的饮食
可以使用奶油或其他食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。
2、养成良好的饮食习惯
定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。
3、改变进餐的程序
先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其他食物。
4、选择适度烹调的食物
选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬，不易消化。
5、保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。
紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。
如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时，建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因，用一个健康的方式长健康的肉肉喔！
