绿肥是一种很好的有机肥料。桑园种植绿肥，不仅可以改良土壤，提高肥力，促进桑树生长，提高桑叶产量，而且还有保持水土，抑制杂草等作用。现将桑园绿肥高产栽培技术介绍如下：
(一)选用良种：适合桑园间作的绿肥种类很多，一般冬季绿肥有紫云英、苕子、黄花苜蓿、肥田萝卜、蚕豆、豌豆、箭舌豌豆等；夏季绿肥有田菁、乌豇豆、绿豆、猪屎豆、羊角豆等。不同种类的绿肥作物，具有不同的生物学特性和对地区的适应性。各地应根据当地具体情况选用适合本地栽培的绿肥品种。例如冬季绿肥中的蚕豆、紫云英等，耐湿性较强，适宜在温暖湿润的地区栽培；苕子耐旱耐瘠性较强，适于山地种植。又如夏秋季绿肥中的田菁，耐盐碱、耐瘠、耐湿性均较强，适宜于盐碱地或瘠薄地种植；猪屎豆耐瘠、耐旱，适宜于瘠薄的山地种植。
(二)适时早播 绿肥作物的播种时期应根据各地气候、绿肥种类和桑树生长等灵活掌握。冬季绿肥的紫云英、苕子、黄花苜蓿等，一般在9月份播种为宜，最迟不超过10月上旬，蚕豆和豌豆以10月份前后播种为宜。夏季绿肥最好在夏伐10天左右播种，争取在夏伐前出苗。这样可利用夏伐后光照条件，使绿肥作物迅速生长，提高鲜草产量。绿肥作物在适期播种的范围内，一般早播比迟播为好。
(三)适当密播 适当密播能提高绿肥鲜草产量。播种量的确定，要按具体情况灵活掌握，如桑园行距宽，绿肥种粒较大、土壤瘠薄的应多播；绿肥作物分枝力强，土壤肥沃的可适当少播。一般紫云英每亩播种量为2-3kg，蚕豆10-15kg，苕子3-4kg，带壳黄花苜蓿4kg。夏季绿肥，猪屎豆每亩播种1．5-2kg，绿豆 3．5-4kg，田菁4kg，草木樨lkg。总之，要在不影响桑树生长情况下，尽可能扩大绿肥播种面积。
(四)合理播种方法 桑园间作绿肥的方法大致有满园间作和行间间作两种。满园间作是指在桑树行间和植株间隙地都种上绿肥、一般在播种冬季绿肥时采用；行间间作是指在行间播种绿肥作物。这种形式在播种冬季绿肥或夏季绿肥时均可采用。播种方法依绿肥种类而不同，如紫云英、黄花苜蓿、苕子等宜撒播或条播，蚕豆、绿豆、乌豇豆等宜点播或条播，行距以25cm左右，穴距以locm左右为宜。播种行数以桑树行间宽度而定。此外，有些禾本科绿肥可与豆科绿肥混播或间作，既可保护幼苗安全越冬和提高产量，又能更好地改良土壤的理化性状。
(五)加强肥培管理 不同的绿肥作物，虽然耐瘠性强弱不同，但施用肥料都有明显的增产。绿肥苗期对磷肥的反应较敏感，土壤缺磷时，幼苗生长差，影响绿肥产量。播种时要用过磷酸钙拌种，也可和土杂肥一起下种，做到无磷不下种。冬季绿肥。人春以后可施少量人粪尿和硫酸铵等化肥，以促进绿肥生长，达到“以小肥换大肥”的目的。封冻前要覆盖垃圾等防冻。夏季绿肥，为了促进绿肥生长和减少绿肥与桑树争肥矛盾，苗期应施用追肥1-2次。
(六)适时收割和施用 适时收割绿肥可以提高绿肥产量和肥效。一般在盛花期或初荚期收割，不仅鲜草量多而且肥效高。绿肥种类不同，收割适期也稍有差异。紫云英和苕子宜在初花期至盛花期收割，黄花苜蓿和豌豆宜在盛花期，绿豆宜在初花期，田菁宜在孕蕾期，蚕豆宜在开始结荚期收割。收割期以不妨碍桑树生长为原则，也不宜过早或过迟。冬季绿肥一般在，9月中下旬收割，夏季绿肥在7月份收割。 绿肥收割后应合理施用，绿肥收割后应摊放在田畦上，使散失一部分水分后在行间或株间埋青。埋青时，不要太靠近根部，以免因绿肥发酵产生烧根现象。可按绿肥鲜草量3～5％加施石灰埋青，以中和分解过程中产生的有机酸。也可以加施少量人粪尿或化肥补充氮素不足。绿肥要埋在15cm左右的深处，放入绿肥后覆土踏实，不使绿肥露头。在天气干旱时，及时灌水保持土壤湿润，以利分解。凡行距窄的桑园，当鲜绿肥不易埋青时，可将绿肥制成堆肥或草塘泥等再施入土中。