冬季气温低，堆造农家肥不易发酵。为使堆肥较快腐熟，堆肥时须注意以下几方面：
1、选好地点。积肥时应选择离肥源较近、背风向阳和运输方便的地方。
2、垒好肥堆。肥堆形状最好是圆包形高度一般以1米以上为宜，否则不易保湿。在确定好堆肥底面后，先铺上一层阴沟土或乱草，再逐层堆放混合均匀的农家肥一直达到要求高度为止。
3、防止冻结。冬季肥堆易被冻结而影响肥质，而加大肥堆后热量散发变慢，有利于肥堆的发酵。另外，为加快冻肥发酵，可在肥堆中刨一个坑，坑内堆放杂草然后点火生烟，慢慢熏闷，应注意不要明火烧草。
4、封泥保温。可在肥堆周围用乱草覆盖，使之形成一个30～50厘米厚的保温层，然后抹泥封闭。