大棚蔬菜科学合理地施肥，才能获得高产高效，可有的大棚蔬菜因菜农施肥技术欠佳，虽然肥料不少用却造成减产歉收。那么，在大棚蔬菜生产过程中应注意哪些施肥技术呢？
1、不要过量施用未腐熟的农家肥。应将人畜粪尿等农家肥高温腐熟后再施用，避免因施用未腐熟的农家肥而烧伤蔬菜秧苗，造成减产。
2、不要施用碳铵。碳铵施用后会挥发出大量的氨气，对蔬菜生长不利，容易产生氨害，最好选用肥效长的尿素。
3、不要施用含氯的化肥。氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖的含量，使蔬菜产量和品质下降。而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，造成土壤脱钙，引起土壤板结。
4、不要过多施用磷酸二铵。蔬菜需要大量的氮、钾肥，需要磷肥比较少。而磷酸二铵含氮仅占18%，不含钾，含磷的比重却很高，所以大棚里不适宜多施磷酸二铵。如果土地缺磷，可将磷肥做基肥或在蔬菜生长前期集中施于根系密集的土层中，最好不要分散施用，以防被土壤吸收固化，失去肥效。
5、不适宜在蔬菜生长后期追施钾肥。蔬菜一般在开花前后需要钾肥较多，以后逐渐减少，如果在生长后期再施用钾肥，没有太多的增产潜力。
6、施用锌、铁肥要适量。蔬菜缺锌时可用0.05%-0.20%硫酸锌溶液进行叶面喷施，但不要过量施用，避免烧坏叶片，影响蔬菜长势。不要将铁肥施入土壤中，因为铁极易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效，应采用叶面喷施，可用0.1%-0.3%的硫酸亚铁溶液均匀地喷施在蔬菜叶面上。
7、不要将稀土微肥直接施入土壤中。正确的做法是：用0.06%的稀土微肥溶液在蔬菜叶面上喷施，每亩喷施50公斤溶液就可以了。