禾本科米草属的一个种，学名Spartina anglica C.E. Hubb.,多年生湿生草本植物。天然杂交种。比亲本欧洲海岸米草S.maristma (Curtis)Fcrnald及美洲互花米草S.alterniflora Loiset的植株更高大，故名大米草。原产英国南海岸。在英、美、荷兰、联邦德国、丹麦、澳大利亚、新西兰都有栽植。中国的海滩上均已引种成功。
株高20～50cm，最高的可达100cm。根系发达，基部腋芽可长出新蘖和地上茎，蔓延生长，形成新株；茎秆坚韧；叶披针形，叶色呈浅绿色，叶背有暗绿色蜡质光泽，叶表皮细胞具大量乳状突起，水分不能透入，叶的背腹面均有盐腺，根吸收的盐分大都由此排出体外；圆锥花序；成熟种子易脱落，千粒重9g左右。
耐盐、耐淹性强，能在其他植物不能生长的海滩中潮带生长。耐旱能力差，不能在海潮不到的高滩或长期淹水的低滩长期生存。结实率低，通常以分株繁殖，移植时应选海滩潮间带种植，将植株连根和地下茎挖出，每5-10株为一丛，按株行距1-2m或更稀距离穴植，深6-10cm。一般在小潮汛转大潮汛时(农历每月11、12日或27、28日)移植，使其能连续淹水5天以上，以利扎根存活。一旦形成密集草丛后，即可抗较大风浪，具有促淤造陆，与海争地，消浪抗蚀，保护海堤，扩增肥源，提高海滩土壤肥力的作用。
大米草草场一般每公顷年产鲜草15-30吨，高者可达37.5吨以上。干草含水分4.9%，粗蛋白质9.4%，粗脂肪2.8%，粗纤维22.4%，无氮浸出物46.2%，灰分14.3%。
