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食用稗

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-02-25
核心提示:食用稗是一年生草本。它是谷类中颖果淀粉最精白的一种粮食作物,茎叶是优良饲草。 中国北方各省均有种植。除去谷壳后,颖果表面平滑,颜色洁白,有光泽,富含淀粉、蛋白质、脂肪和维生素B等,用以煮粥或磨面,蒸食尤佳,稗面煎饼十分可口,也是多种食品糕点的原料。可

    食用稗是一年生草本。它是谷类中颖果淀粉最精白的一种粮食作物,茎叶是优良饲草。

   中国北方各省均有种植。除去谷壳后,颖果表面平滑,颜色洁白,有光泽,富含淀粉、蛋白质、脂肪和维生素B等,用以煮粥或磨面,蒸食尤佳,稗面煎饼十分可口,也是多种食品糕点的原料。可做饴、酿造或榨油。

 
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