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黍(proso millet) 黍是世界上古老的具有早熟、耐瘠和耐旱特性的粮食和饲料作物。黍在中国栽培历史悠久，3000多年前就开始栽培了。黍的米粒有粳糯两种，粳类现在又叫做糜子或稷子，糯类叫做黍子、粘糜子或黄黍。 主要分布于亚欧两洲，种植面积最多的国家是前苏联和中国。前苏联播种面积300万公顷左右,中国播种面积150万公顷左右，主产区是内蒙古、甘肃、陕西、山西等干旱和半干旱地区。 黍不仅蛋白质含量较高，胆碱和亚油酸含量也较高。可制造糖浆、麦芽糖、酒精、黄酒和啤酒。除此以外，黍还常常作为开荒改造盐碱地和治理沙漠的作物。还用其生育期短的品种，作为自然条件恶劣地区的补救作物。 |
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