1.保管特点 马铃薯皮薄、肉嫩、含水量高,易碰撞损伤,多病害,易腐烂。对环境非常敏感,冷了容易冻伤,冻伤后不能保管,食味变差,严重冻伤的不能食用;热了容易生芽,生芽的马铃薯产生毒素,影响人体健康。空气干燥时,水分蒸发快,薯块皱缩;空气潮湿又容易发汗,造成大量腐烂。
2.保管方法 保管马铃薯要做好防病、防冻、防腐等项工作。做好田间的防病工作,及时拔除病株,喷洒药剂,防止病害蔓延。种用马铃薯可适当提早收获,食用马铃薯不宜收获过早,在大部分茎叶由黄绿变为枯萎、薯块发硬时开始收获,并抓紧在霜冻前收完。挖起的薯块不宜在田间过夜。必须在田间过夜时,要防冻。收获后,在阴凉通风处保管几天,再装入地窖长期保管。装窖时拣出损伤、虫咬或感染病害的薯块。装窖前禁止日晒,防止毒素增加。装薯前一周打扫地窖,敞开窖盖,晒窖和散发窖内湿气。马铃薯装窖时,不能装满。
马铃薯入窖后,敞开窖盖进行通风,遇雨天或寒潮袭击,可临时关闭窖盖,防止雨淋或受冻。稍有伤痕的马铃薯入窖后,经过20天左右的通风保管,伤口可以愈合。入冬后,关闭窖盖进行密闭保管。高寒地区特别寒冷时还应在窖盖上铺草保温。马铃薯长期保管的最好温度是3℃,窖内温度为4℃时可封窖,封窖后要定期下窖检查,如发现窖温低于2℃时应增加保温措施,窖温高于4℃时,可在白天打开窖盖短时间通风。春暖之后采用密闭与通风相结合的保管方法,白天窖盖打开,散热散气,夜晚关闭窖盖,以防寒气袭人。进入夏季以后,白天将窖盖关闭,夜晚打开通风。(王益舷) 马铃薯晚疫病的防治方法
1、农业防治: ①加强田间管理:多中耕、深中耕,株间高培土,灌水后注意起垄;沟灌、低洼田注意排水,降低土壤湿度。防治晚疫病流行发生。 ②及时清除中心病株:在大田马铃薯植株现蕾封垄时,应在茂密、湿度高、开花的感病品种田,定点检查,当发现中心病株时及时拔除深埋,防治中心植株向四周蔓延使晚疫病发生面积扩大。
2、药剂防治:马铃薯进入初花期大田出现中心病株以后,立即采用瑞毒霉、薯瘟消、百德富等新药进行喷雾防治晚疫病。兑水45公斤手动喷雾或者兑水10公斤机动喷雾。根据预报和发病情况,隔7---10天1次,连续防治2---3次。 马铃薯病虫防治要点
一、病毒病 已发现能侵染马铃薯的病毒有18种,病毒病在田间靠昆虫(主要是蚜虫)或叶片接触而传播,表现花叶、叶片卷曲或皱缩等茎叶异常现象,并造成巨大损失。由于日前仍无有效药品治愈本病,因此,防治上主要利用艾美乐、康福多等化学药剂杀灭传毒昆虫,或用种子处理剂———高巧或锐劲特作包衣处理,从而减少病毒病的传播。
二、细菌性病害 细菌性病害主要包括青枯病、环腐病、黑胫病、软腐病四种。带病种薯、未腐熟的病株残体等都可成为侵染源。带病种薯、切刀、中耕机具、运输工具、贮藏场所部可起传染作用。甚至浸种催芽也能扩大传染。因此,防治上采用防治结合就非常必要。防治方法:(1)生产无病种薯、种薯消毒;(2)轮作;(3)合理间套作;(4)小整薯播种;(5)栽培综合措施:A器具消毒(用酒精或来苏儿(5%)浸包切刀消毒),B种薯消毒(农用抗生素或温水(50度)浸制种薯),C减少农作损伤、清除病残体,D发病早期、风雨前后用农用抗生素或铜制剂淋根、叶面喷雾。