薯块为什么会开裂?

块茎开裂可分为四种类型：
①内部压力造成的开裂；
②病毒侵染造成的生长开裂；
③机械造成的开裂；
④收获时造成的开裂。由内部压力造成的生长开裂是因为块茎快速生长所致，不同品种对这种类型的开裂敏感程度不一样。当收获薯块掉落或局部受压时，会发生开裂或擦伤损害。当在寒冷的土壤里，从活秧子上收获饱满的块茎时，这种伤害将是很严重的。

防治方法：小心翼翼地搬运刚收获的块茎。当土温变暖后收获块茎，开始时将它们贮存在适当的愈伤温度和湿度(约15℃和95％的相对湿度)条件下。