【性味】甘、平、无毒。
【归经】入胃、肝。
【功效】解酒毒，降血压，止渴生津。
【主治】暑热烦渴，头昏头痛，发热感冒。
【说明】沙瓜又叫凉瓜，因其种子似豆荚，故又称为豆薯。生熟均可食，去皮生食味甜，可作水果食用，煮炒后可作蔬菜佐膳。亦可用来制淀粉。但种子和叶有剧毒，不可食，只能作杀虫剂。
【沙瓜食疗方精选】
1、沙瓜去皮生食，治暑热烦渴，有清暑解渴功效。
2、沙瓜250克，水煎服（或加葛根等量更佳），治感冒发热，烦渴头痛，下痢。
3、沙瓜去皮，捣烂绞汁，用凉开水冲服，一日三次，治高血压，头昏目赤，大便秘结。
4、沙瓜一个（约200克），去皮切块，用白糖拌匀食用。有生津，除热，解毒作用，适用于嗜酒引起的酒精中毒。