源自中国红枣的起源地在我国，距今8000年前的河南新郑裴李岗新石器时代的遗址中,就已发现了枣的遗物。枣树约在2500年前传到西亚,后经波斯、叙利亚而传入地中海沿岸,最后传到欧洲各地。1837年才由欧洲传入美洲。“天然维生素C丸”红枣的维生素C含量居百果之冠，比柑桔高10倍，比苹果、桃子高80-90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。经典论述中医认为，红枣味甘，性平，无毒。有补中益气，养胃健脾，和血壮神，助十二经，悦颜色等功效。《本草纲目》认为红枣有润心肺、止咳定喘、补五脏、治虚损、调营卫、缓阴血、生津液、悦颜色、除肠胃邪气之功效。妇女补身之物红枣煮水对于经血过多而引起贫血的女性有帮助，可改善怕冷、苍白和手脚冰冷的现象。而且红枣性质平和，无论在月经前或后，都可饮用。红枣可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。红枣汤对产后贫血、气血虚弱及产后调养，有明显效果。产后妇女饮用，可减少烦躁与抑郁。红枣所含维生素P能健全人体的毛细血管，对高血压及心血管系统疾病患者大有益处，其所含铁和磷等营养素是造血所必需。防治心脑血管病枣能降低血液胆固醇、甘油三脂的含量，枣含大量维生素P，能健全人体各毛细血管，可防治脑溢血和毛细血管的出血。日本科学家发现大枣中含大量的环磷酸腺苷，具有扩张血管、增强心肌收缩力、改善心肌营养的功能。抗癌作用枣除含有维生素C和尼克酸外，还含有三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都有抑制癌细胞的功能，其中山楂酸的能力，超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶；二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的功能，但却有调节细胞分裂的作甩，两者协同作用的结果，可使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。因此，肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时，可每日食用红枣制成的食品，既有抗肿瘤作用，又有益气养血，增强体质，缓解放疗、化疗副作用的功效。保护肝脏食枣可减轻体内有害物质对肝脏的损害。据临床资料介绍，红枣还能增加血清总蛋白和白蛋白的含量，对于急慢性肝炎、肝硬化及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煮花生后加枣、冰糖，30天为一疗程），能降低血清谷丙转氨酶水平。抗过敏国内曾有红枣治疗过敏性紫瘢的报道，每次吃10粒，每天吃3次，一般３天见效。日本科学家也发现，大红枣中有一种叫环磷酸腺苷的物质，它具有抗过敏的作用。抗衰老现代研究表明，食枣可提高人体的免疫能力，促进白细胞的新陈代谢，加之增加血清总蛋白及白蛋白的作用，从而具有抗衰老与延年益寿的作用。俗话说“一日吃三枣，一辈子不显老”。抗疲劳红枣能增强人的肌力和耐力，有益于病后恢复健康。常食红枣煮糯米粥，是一种很好的膳食补品，可滋养精血，特别对老年体弱、病后康复者更为有益。英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。养心安神对神经衰弱、思虑过度、心悸失眠者，可益气滋养、养心安神；对妇女更年期发热、出汗、心神不安、情绪易激动等均有调补作用。副作用枣一旦腐烂就不能吃，吃了这类的烂枣，轻者会引起头晕、眼睛受害，重则可造成生命危险。眼脚肿胀者不宜喝。月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。有腹胀的人，也不适合喝红枣水。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。过量有损消化功能。红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使并病情恶化。资料来源：《现代饮食营养指南》《中药大辞典》、《药材养生事典》
人体“大修”要从30岁开始30岁是多数器官衰老的起点。从30岁起，耳鼓和中耳听骨的弹性就开始减弱，听力就走下坡路；大脑的重量也从此时由最重的1600克开始减轻；我们常说的“老花眼”虽然到40岁时才被觉察，其实也是从30岁起就开始变化；肺从20岁起就弹性减弱、缓慢老化；肌肉从30岁起便以每年5%-10%的速度递减着。至于骨骼、心脏、关节、内分泌系统等器官，也是从30岁便结束了它们的青春年华。值得一提的是，这种种衰老只要早期注意保健，是完全可以延缓其进程的。大豆燕麦甜杏仁可降胆固醇据《参考消息》报道，早餐来碗约75克的燕麦粥，配一杯无糖豆浆，看电视时吃20来颗甜杏仁，对胆固醇太高的人来说，常常吃这些食物，降胆固醇效果非常明显。加拿大多伦多大学食品营养学教授坎铎指出，美国食品和药物管理局巳经认同，黏稠性纤维、植物性蛋白、植物固醇、坚果等四类食物，是“护心食物”。水污染致癌之谜揭开据《文汇报》９月２９日报道，由复旦大学公共卫生学院俞顺章教授带领的课题组通过３０年的研究，终于发现了水污染的罪魁祸首藻类植物中含有致癌的毒素节球藻和促癌毒素微囊藻毒素，同样纯度的微囊藻毒素的毒性甚至与眼镜蛇的毒性相当。课题组发现，微囊藻毒素不仅存在于太湖、滇池等受到污染的水源地，在封闭的水池处也可以产生，甚至一些建筑的水箱如果清洗不好，或者是密封条件不好，都可能产生微囊藻毒素，甚至在太湖的鱼肉、鱼肝内都有存在，即使用高温等方式都不能消除这一毒素。
“七粒花生米可抵一个鸡蛋”
花生是一种高蛋白的食品，其蛋白质的含量高达３０％左右，并含有人体必须的８种氨基酸中的５种，在欧美流行着一句俗语：“七粒花生米可抵一个鸡蛋”。研究表明，花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，可使人体肝脏内胆固醇分解为胆汁酸，并能增强其排泄功能，因而能降低胆固醇，对预防动脉粥样硬化和冠心病、防治高血压有明显的效果。我国民间流传着醋泡花生，即花生仁浸泡在米醋中，７天后可食用，每日早、晚各吃１０粒，坚持食用可治高血压、高胆固醇症。
莲子补脾
莲子性涩而平、味甘，古人认为“取此食服，百病可却”，在《神农本草经》中被列为“上果”，称其“补中养心益气力、除百病，久服轻身耐老，不饥延年”。莲子具有补脾止泻、益肾固精、安心安神之功效，故有“脾之果”美誉，可用于脾虚泄泻、心悸不安、失眠、男子遗精，女子带下、崩漏等病症的治疗。 #p#分页标题#e#
栗子补肾
栗子性温、味甘，具有补肾壮腰、强筋健骨、健脾养胃、活血止血、消肿等功效。栗子尤其对肾虚病人有良好的疗效，可与人参、黄芪、当归媲美，被誉为“肾之果”。栗子中含磷脂，对大脑神经有良好的保健作用，老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。我国民间有用栗子、红枣、雪梨蒸制的“三圆汤”，佐以冰糖，可以清心滋阴，有抗衰老、消疲劳的功效，从事脑力劳动和夜班工作的人员最为适宜。
南瓜子驱虫
夏天生食的东西多，容易吃进虫卵，因此一到秋季很多家长给孩子驱虫，其中南瓜子就是一种驱虫特效药，对人体内的绦虫、蛔虫、姜片虫、血吸虫有很强的驱虫作用。药理实验表明，榨出的南瓜子汁在４５分钟内可杀死绦虫。南瓜子还有催乳、增乳作用。
