脂肪肝对人体的危害是人所共知的，但目前对于脂肪肝的治疗却缺乏有效的药物。因此，注重饮食调理，加强体育锻炼对脂肪肝的治疗有很好的效果，尤其是中轻度脂肪肝。饮食要注意以下方面：
１．热量控制：男子一天饮食热量不超过１８００千卡，女子不超过１５００千卡；２．绝对禁酒，最好禁烟；３．低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在５克之内；４．保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等；５．多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等；６．少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；７．晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。
下面是几款脂肪肝的食疗方，可以根据不同的情况选用。
１．何首乌粥：何首乌洗净晒干、打碎备用。将粳米５０克，大红枣２枚，加清水６００毫升煮成稀粥，兑入何首乌末２０克搅匀，文火煮沸，早晨空腹温热服食。
２．玉米粥：沸水中放人几枚大蒜瓣，略煮软，加入以凉水调和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。
３．赤小豆鲤鱼汤：鲤鱼１条，去杂洗净，与赤小豆１５０克，玫瑰花６克，加水共煮至烂熟，去花调味，分２－３次服食。
４．脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精等调料即可。
